1. 莲藕和绿豆汤的功效与作用禁忌症
一、食材
莲藕2节,绿豆1把,生姜1块,陈皮1小块,猪骨400克,清水适量,盐少许。
二、做法
1.准备食材,夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头,选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。
2.生姜洗干净,尽量保留姜皮,然后用刀背拍扁,生姜性温,能去掉部分绿豆的寒凉性质,煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品,提前用少许清水浸泡,把陈皮泡软,煲汤的时候更容易出味儿。
3.莲藕削皮后,用刀背拍扁,把莲藕拍成小块,拍扁的莲藕块不规则,比刀切的口感要好。
4.猪骨汆烫,去掉血水和杂质后捞出,把拍扁的莲藕和猪骨,泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。
5.大火煮开,用汤勺再把表面的浮沫撇去后,转小火煲50分钟。汤煲好之后,水分挥发掉一些,再加少许盐,煮沸后关火即可。
2. 莲藕和绿豆汤的功效与作用禁忌症是什么
绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜。家常做法一般是炖,那么接下来我就教你如何莲藕汤。
南瓜绿豆莲藕汤
材料:鲜藕200克,绿豆50克。南瓜100克。
调料:肉汤、盐各适量。
南瓜绿豆莲藕汤的做法步骤
1、将绿豆洗净,用清水浸泡2小时;鲜藕去皮,洗净,切片,在开水中煮5分钟,捞出并用凉水冲净。南瓜去皮备用。
2、在锅中加入肉汤,烧开后加入藕片、绿豆,南瓜,用中火烧至绿豆熟烂,加入盐调味即可。
该汤功效:清热解毒、凉血
3. 莲藕煲绿豆汤有什么功效
材料: 莲藕---------1节(约500克) 去皮绿豆-----100克 盐-----------1小匙 1.将去皮绿豆洗净。 2、加水浸泡2个小时。 3、莲藕去皮洗净。 4、将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。 5.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,一边灌一边用筷子压实。 6.将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上,四周用牙签固定。 7.将莲藕放入锅中,将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中,加水,大火烧开后小火煮一个小时。 8.放入1小匙盐,再加盖小火煮10分钟。 9、将莲藕取出切成块,和汤一起食用。
4. 莲藕和绿豆汤的功效与作用禁忌症是
材料:莲藕100克,花生20克,绿豆10克,猪骨300克,首先把新鲜猪骨用清水洗干净,煮开放猪骨飞一下水,捞出来放锅里放适量清水,放花生,放连藕,放绿豆,开大火煮开,转回中火煮2个小时,就加适量盐,加适量味精,就可以出锅开吃了,很有营养的靓汤。
5. 莲藕绿豆粥的功效与作用
怀孕初期可以喝莲藕绿豆猪骨汤的营养价值丰富,有利于补血。在孕期的饮食种类要多样化,有利于促进宝宝的健康发育,生冷、油腻和过于刺激性的食物都不能吃,要以容易消化的软食为主,多喝温开水促进身体的代谢,不要熬夜和过于剧烈的运动。
6. 绿豆煲莲藕汤不适合什么人喝
莲藕煲汤放红豆
1、食材:莲藕、冰糖、红小豆
2、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。
3、莲藕去皮切丁,冲洗干净。
4、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。
5、启动汤粥程序!
6、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了。
7、成品
7. 绿豆莲藕汤有什么功效
用料
蜜枣,莲藕 2节,百合,绿豆 50克,排骨 1斤,姜 3片,葱 1根,料酒 1勺,盐 6勺,胡萝卜 1根,白萝卜 1根,红枣 3颗,枸杞 13粒,香菜 3根,小香葱 1根
做法步骤
步骤 1
先盛一盆清水,里面放三勺食用盐,搅匀备用。
步骤 2
然后把排骨放在水里浸泡10分钟后抓洗,然后用流动的清水在洗两遍。
步骤 3
准备葱姜切段切片备用,再准备三个大红枣和适量的枸杞。
步骤 4
准备辅料,玉米,绿豆,胡萝卜,莲藕,白萝卜。
步骤 5
然后切段,萝卜都切成滚刀块。莲菜可以放在最后切,要不切的早,会氧化。
步骤 6
排骨冷水下锅,放入切好的葱姜,再倒入适量的料酒。中小火煮。
步骤 7
煮沸腾的时候,拿勺子把表面的浮沫撇掉,那是排骨的内部的血腥,然后再煮两分钟。 在准备一盆40度左右的温水,把焯好水的排骨放在里面清洗,把表面的浮沫洗干净。
步骤 8
把排骨倒在砂锅里,(有能力的用砂锅,没的普通锅就行)放入玉米,绿豆,胡萝卜,白萝卜,莲藕,添入水没过食材。开中小火炖入一个小时。
步骤 9
水煮开又放红枣,一个小时后放枸杞。
步骤 10
出锅前5分放入食用盐三勺,然后放香菜,出锅即可。
8. 莲藕绿豆排骨汤的功效与作用禁忌
能, 材料 排骨500g,花生150g,莲藕300g,水3000ml,盐适量,味精少许 花生莲藕排骨汤的做法 1、气压锅内放入300ml水,先煮沸。 2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。 3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅,盖上锅盖开煮。 4、当气压声响起后,继续煮十五分钟就可熄火。 5、待气压散去后,开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。 营养功效 莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。 莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了,多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的,所以这些应该放适量。 适宜人群 湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食 缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 产妇不宜过早食用