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怎样区别I型与II型速溶豆粉?

  速溶豆粉又称豆奶粉,是近20年来兴起的一种大豆加工新产品,以大豆为原料,经加工制成的高蛋白质冲剂式食品。根据加工方法,速溶豆粉可分为I型速溶豆粉和型速溶豆粉两类。   I型速溶豆粉是指大豆经去皮、磨浆、去渣,加入白砂糖,添加或不添加鲜乳(或乳粉)及其他辅料,浓缩、喷雾干燥制成的产品,其蛋白质含量在16.0%以上。   II型速溶豆粉是指大豆经去皮、磨浆,加入白砂糖,添加或不添加鲜乳(或乳粉)等其他辅料,喷雾干燥制成的产品,其蛋白质含量在15.0%以上。