葛藤

[拼音]：geteng

[外文]：kudzuvine

豆科(Leguminosae)葛藤属(Pueraria) 缠绕性灌木或草本。可作为覆盖植被，用以保持水土，也是良好的绿肥和饲草。

葛藤属在中国约有10种，其中以粉葛藤(P.lobata)栽培较广，又名鹿霍、葛条。根系深可达1米，着生根瘤。茎长5～10米，常匍匐地面或缠绕其他植物。叶互生，有长柄，小叶3片，被白色硬毛，顶生小叶，菱状卵形，基部圆形，背面有粉霜。总状花序，花梗长约20厘米，花朵大，呈蓝紫色，萼片齿状。荚果长 5～10厘米，扁平。茎、叶、荚各部均密生茸毛（见图）。此外还有三裂叶野葛(P.phoseoloides)，在中国海南岛的橡胶园栽培较多，用以保持水土。

葛藤在温暖湿润山坡、海拔1500米左右的高地、草丛、丛林以及瘠薄地均可生长，对土壤要求不严，耐旱性强；寒冷地区，入冬后，地下部分可以越冬。除排水不良的粘土外，其他类型土壤均可生长， pH4.5左右的酸性土壤上也能适应，一般多在5～6月间采用扦插或压条法进行无性繁殖。

茎和叶可作饲草，干草含粗蛋白质16％左右，粗脂肪2.5％左右，粗纤维28％左右，可溶性碳水化合物35％左右，矿物质7％左右，尤其是钙质含量较高。根的淀粉含量较高，可达40％左右，提取后可供食用。茎蔓可作编织材料，韧皮部的纤维精制后可制绳或供纺织。