1. 千张的功效与作用及禁忌
可以。虾仁含有高蛋白，青菜补充维生素，千张就是豆腐皮，这三个食物没有禁忌，可以同时吃。
2. 千张子中药作用
千张纸的种子为钝的倒梯形，四周具有薄如宣纸的白色种翅，极富特色，因此成了该植物名称的由来。其种子长6-7厘米，宽3.5-4厘米，但只有0.08-0.83克重，具有较大的表体比，故能借助风和气流进行传播。
另外种子内几无胚乳，只具有一个直立大胚，为整粒种子的重心所在。其两片薄薄的子叶紧紧地贴在一起，每片上部中央深凹而呈两肾形，就如蝴蝶的翅膀，可在种子飞行过程中起到平衡作用。而胚根呈扁圆锥形，位于子叶中下部中间的裂口处，能在种子飞行过程中起到确定方向的作用。
3. 千张的营养价值及功效与作用
千张是酸性。含有人体所需要的多种氨基酸。
千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而得名。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片。呈色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，而且价廉物美，受到大众的喜爱。
4. 吃千张的功效与作用
千张每天吃100一150克较合适。
千张属于豆类，含有丰富的蛋白质，一张千张大概是50克左右，一天每个人吃一张到一张半比较合适。
千张也叫做干豆腐，主要是用黄豆原料制作成的一种豆制营养食品。它的热量比较高，每100克千张之中含有260大卡以上的热量，这些热量摄入体内容易转变成脂肪，容易导致肥胖。而且千张之中的嘌呤含量比较高，所以不可以吃的特别多。
5. 千张 中药
是的。木蝴蝶别名千张纸，毛鸦船。是唇形目、紫葳科、木蝴蝶属直立小乔木，高6-10米，树皮灰褐色。小叶三角状卵形顶端短渐尖，基部近圆形或心形，偏斜，两面无毛，全缘；总状聚伞花序顶生，粗壮，花大、紫红色。
花萼钟状，紫色，膜质，果期近木质。花冠在傍晚开放，有恶臭气味。蒴果木质，常悬垂于树梢，2瓣开裂，果瓣具有中肋，边缘肋状凸起。种子多数，圆形，周翅薄如纸，故有千张纸之称。花期7月至10月，果期10月至翌年2月。
原产亚洲的中国、越南、老挝、泰国、柬埔寨等地，生于海拔500-900米热带及亚热带低丘河谷密林。喜温暖湿润，耐干旱贫瘠，不耐寒。种子和树皮可供药用，也是一种观果和观花园林绿化植物。
6. 千张的功效和作用
高，豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
7. 千张的中药别名
千张是一种特殊的豆制品，是一种特别大特别薄，有一定韧性的豆腐干，多呈淡黄色或米黄色，因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为千张，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，可以用来凉拌、清炒、煮食等，湖北有名菜”千张肉丝“，即以千张为原料。
千张的别名又叫做干豆腐、豆腐皮、百叶等，因为地区不同，所以叫法不同，但是它们都是指的同一种食物，千张的叫法通常见于江西、安微、湖北等地，北方某些地区将其称为干豆腐、豆腐皮等，苏北的个别地区将它叫做百叶。
还有云南千张肉利用上等大块的带皮的五花肉，煮熟后涂上蜂蜜再放入锅中小火慢炒即可，色泽金黄，口味极佳。
8. 千张是什么中药
一、调味料
盐3斤、味精10斤、味溢匙味特鲜（某宝有售）15克、鸡粉2斤、胡椒粉1两。
二、羊油的制作
1.羊油20斤、花椒1斤、八角1斤半、小茴香1斤、丁香3两、玉粟10个、草果8个、白芷半两、白寇2两、葱2斤、姜2斤、香菜1斤、洋葱2个，炼羊油的时候先放两斤色拉油，再放羊油。
2.羊油切小块，先加入2斤色拉油再加入羊油熬化，把羊油油渣捞出，然后放入葱、姜、蒜、香料，炸到变色炸香炸干后捞出。
三、香料包
1.八角2.6克、小茴香2.8克、花椒3克、丁香0.5克、白芷2.7克、肉寇2克、白寇2.5克、草寇1.6克、山奈1.5克、草果2.8克、荜拨1.5克、桂皮2克、甘草0.6克、甘松0.5克、排草0.3克、砂仁1.2克、干姜2.6克、良姜2.8克、香叶0.5克、罗汉果2克、辛夷花0.3克、香砂1.5克、香果1.2克、胡椒1.2克。
2.打碎用料袋装起来，汤熬好，料包在汤锅放个十几分钟就可以。
四、熬制羊汤
羊脊骨、羊腿骨用清水泡一晚上，然后放大桶（40斤水）大火烧开一个小时，放入料包煮十几分钟，然后捞出（一个料包只能用4天）。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
