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水产养殖:遮目鱼

遮目鱼(Chan0schan0s),又称虱目鱼,俗名细鳞鱼、海港鱼等。它在分类上属鲱形目、遮目鱼亚目、遮目鱼科、遮目鱼属。由于遮目鱼具有广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长快等优点,适合于人工养殖。它是当前海水鱼中池塘养殖最成功的一种,尤在咸淡水养殖中颇负盛名。   遮目鱼的生物学   (一)形态和分布遮目鱼体延长而稍侧扁,略呈纺锤形。侧线完全。头中等大,钝圆。口小,吻不突出,端位。眼大,脂眼睑厚而发达,完全把眼遮住,故名。上下颌均无齿,上颌正中具1凹陷,下颁缝合处具1突起,上下凹凸相嵌。体被细密小圆鳞,头顶无鳞,背鳍及臀鳍基部有一鳞片,胸鳍和腹鳍基部有腋鳞;尾鳍基部有两片大鳞。腹鳍位于背鳍的下方,尾鳍深叉形。背部和体侧上部呈具光泽的青绿色,体侧下部至整个腹部为发亮的银白色。各鳍略带黑色。遮目鱼栖息于热带和亚热带水域,广泛分布于太平洋、印度洋、红海及非洲东海岸等水域。我国见之于南海及东海南部,偶见于黄渤海。   (二)对环境的适应遮鱼系暖水性鱼类,其适温范围为15―40.℃最适温度为28―35C、低于10℃不能生存。遮目鱼广适盐性,在海水、半成水及淡水中均能生活。   (三)食性遮目鱼以植物食性为主,主要摄食底牺硅藻及有机碎屑等。小型甲壳类、轮虫。软体动物等也可被摄食。在人工养殖条件下,遮目鱼苗主要摄食硅藻、蓝藻、绿藻。原生动物及桡足类。介形类等小型甲壳动物,也摄食一些有机碎屑。体长50―100mm的鱼种以蓝绿藻、原生动物、桡足类、小型甲壳类和有机碎屑等为食。当食物缺乏时,也摄食一些丝状藻类。米糠、豆饼、花生饼及人工配合饵料等均可做为养成期饵料进行投喂。   (四)生长遮目鱼生长很快,鱼苗饲养1个月,体长即达5―7cm。   2.月后,体长可达12―15cm。   8. 10个月体长达35―40cm,体重250―500g,即达上市规格。池塘中若饲养5―6年,体重可达4kg。成鱼最大个体体长达150cm,体重15kg。   (五)繁殖遮目鱼具有较明显的降海洄游习性,产卵场通常在离岸大约5―15nmile的沙质或珊瑚海底。水域清彻,水深20―30m,盐度为28―34.5‰。遮目鱼雄鱼体长94cm,雌鱼100cm左右开始性成熟。性成熟年龄是6―9龄,以8~9龄成熟者居多。体长100cm左右的雌鱼怀卵量达300万一400万粒,大个体的怀卵量可达1000万粒。遮目鱼一年中有两个繁殖季节,即4一6月和8一9月。在生殖季节里,以满月及新月期间的大潮时产卵最盛。产卵多在半夜进行。受精卵球形,透明,略带黄色,有细致的龟裂条纹。卵径为1.12一1.23mm,无油球。在盐度为30‰以上的海水中呈半悬浮状,均匀分布于表层水中。受精卵约经20-30h,即可孵出仔鱼。   在自然海区,孵化后大约2天半,带卵黄囊的仔鱼开始向海岸徊游,在10一15日龄到达海岸。在底层有机质堆积较厚、饵料生物(蓝绿藻与硅藻)丰富的浅海水域暂栖大约4周时间,发育成幼鱼。幼鱼在上述水域集群生活,生长至1龄,体重250g以上时,即游向深海,直至性成熟后,再加游到近岸浅海产卵繁殖。遮目鱼可在咸淡水甚至纯淡水中生长达数公斤重,但一般性腺不能发育成熟,必须洄游至较高盐度的海水中才能达性成熟。在汕养条件下,遮目鱼性腺不发育。其主要原因是养殖池投喂含动物蛋白质较多的饵料,导致鱼体肥满度较高,抑制了性腺的发育。改投含植物蛋白较多的饵料,如藻类后,发现亲鱼腹部逐渐膨胀,有排卵现象。   随着遮目鱼养殖业的发展,完全依靠采捕自然海区的苗种,常常满足不了生产需要,为了解决养殖生产用苗之需,夏威夷、东南亚渔业发展中心(设于菲律宾)及我国台湾省等地区都在进行遮目鱼人工繁殖的研究,并取得了初步成功,为鱼苗的人工企业化生产奠定了基础。