[拼音]：yu ke
[外文]：Ulmaceae
双子叶植物纲金缕梅亚纲的1科。乔木或灌木;顶芽通常早死，由其下的腋芽代替，具芽鳞，稀裸露。单叶互生，稀对生，常二列，羽状脉或基部3出脉，稀基部5出脉或掌状3出脉，有柄；托叶常呈膜质，侧生或柄内生，分离或连合，早落。单被花两性、单性或杂性，雌雄异株或同株，少数或多数排成聚伞花序，或因序轴短缩而呈簇生状，或单生，生叶腋或近新枝下部或近基部的苞腋；花被裂片4～8，常呈覆瓦状排列；雄蕊在蕾中直立，稀内曲，常与花被裂片同数而对生，花药2室，纵裂，花粉2～5(～6)孔或沟，扁圆形或扁球形；雌蕊由2心皮连合而成，花柱极短，柱头2，子房上位，通常1室，具1枚倒生胚珠。果为核果或小坚果，有时小坚果具翅或具附属物，顶端常有宿存的柱头；胚直立、弯曲或内曲，无胚乳，子叶扁平、折叠或弯曲。染色体基数x＝10，11，14。本科约16属230余种，主要产于北半球，分布于热带至寒温带。其中种较多的为朴属、山黄麻属、榆属和白颜树属;有4个单种属，即青檀、刺榆、水榆及Mirandaceltis monoica。 中国有8属约50种，分布几遍全国，其中榆属占将近一半，青檀属为特有属。分布偏北的属种喜温凉的气候和深厚的土壤，耐寒和耐旱性较强；分布偏南的种类喜温暖湿润的气候和湿润、深厚、肥沃的土壤。榆科植物生于阳光充足的山坡、丘陵或阴湿沟谷的林中，通常根系发达，喜酸性或微酸性土壤，有些能耐盐碱（如白榆等）或生于石灰岩山地（如青檀等）。
榆科植物的化石仅发现落叶型，多数叶子边缘具齿，主要在北半球温带、暖温带和亚热带。最早在晚白垩世，在欧亚大陆和北美的第三纪地层中广泛地找到过榆树、朴树、榉树、刺榆、青檀、糙叶树及Ulminium等属植物的花粉化石、叶及内果皮。在中国发现榆科化石的地区为东北、华北、山东、陕西、新疆等省区。
分类前人以形态性状为依据，将榆科分为两个族或两个亚科，近来得到了植物化学家的支持，但对某些属的归宿却有不同的意见，如J.哈钦森根据花、果、胚、子叶等性状，分榆科为两族：
（1）榆族，花多为两性，果为具翅坚果，胚直，子叶扁平或纵向折叠。包括4属，即Phyllostylon、Holoptelea、水榆属和榆属。中国仅产榆属，有20余种，是该属种类最丰富的国家。
（2）朴族，花单性或杂性，或雌花两性，果为核果，胚弯曲，子叶常为各种折叠或内卷。包括12属，即朴属、青檀属、榉属、刺榆属、山黄麻属、糙叶树属、白颜树属和Ampelocera、Mirandaceltis、Parasponia、Chaetachme、Lozanella，中国产前7属。
D.E.詹纳西对榆科80多种的叶子样品作了黄酮化合物的色层分析，表明这种黄酮类化合物可分为两大类，即黄酮醇苷元（如山奈黄素、檞皮黄素和杨梅黄素）和卜基黄酮 (如芹菜苷元、黄色黄素和金圣草黄素－C－苷)。榆科含黄酮醇的属有榆属、Chaetoptelea、Holoptelea、水榆属 (Planera)、Phyllostylon、刺榆属、榉属、糙叶树属、Mirandaceltis、Ampelocera和Barbeya等11属。含卜基黄酮的有朴属、青檀属、山黄麻属、Parasponia、Lozanella、Chaetachme和Plagioceltis。
榆科种子油脂肪酸成分可明显地分为两类：一类是以癸酸10:0(脂肪酸组成的百分比)为主要成分的饱和酸占绝对优势，包括榆属和榉属；另一类是以亚油酸18:2为主要成分的不饱和酸占绝对优势，包括朴属、青檀属、糙叶树属、山黄麻属、白颜树属、水榆属、Chaetachma和Holoptelea。
应用榆科多数种类的木材坚硬、细致，耐磨损，韧性强，材质优良，可供家具、器具、建筑、车辆、桥梁、造船、农具等用;枝皮、树皮纤维强韧，可代麻制绳、织袋，或作造纸及人造棉原料，中国著名的书画用纸──宣纸就是以青檀的枝皮和树皮为原料。有些属（如白颜属、朴属、糙叶树属、榆属等）的种子油可供工业用，榆属种子油还可供医药用及化工原料。某些生长较快、材质优良的乔木树种可作造林树种，尤其是榆属的某些种类（如白榆等）已在树种贫乏的温带地区广为种植，选育了的优良的无性系，已成为林业生产中的主要用材树种。
