一、常用的增稠剂有哪些
用农药酯类增稠剂：PEG-80甘油基牛油酯、PEC-8PPG（聚丙二醇）-3二异硬脂酸酯、PEG-200氢化甘油基棕榈酸酯、PEG-n（n=6、8、12）蜂蜡、PEG-4异硬脂酸酯、PEG-n（n=3、4、8、150）二硬脂酸酯、PEG-18甘油基油酸酯/椰油酸酯、PEG-8二油酸酯、PEG-200甘油基硬脂酸酯、PEG-n（n=28、200）甘油基牛油酯、PEG-7氢化蓖麻油、PEG-40霍霍巴油、PEG-2月桂酸酯、PEG-120甲基葡萄糖二油酸酯、PEG-150季戊四硬脂酸酯、PEG-55丙二醇油酸酯、PEG-160山梨聚糖三异硬脂酸酯、PEG-n（n=8、75、100）硬脂酸酯、PEG-150/癸基/SMDI共聚物（聚乙二醇-150/癸基/甲基丙烯酸酯共聚物）、PEG-150/硬脂基/SMDI共聚物、PEG-90异硬脂酸酯、PEG-8PPG-3二月桂酸酯、鲸蜡豆蔻酯、鲸蜡棕榈酯、C18—36酸乙二醇酯、季戊四硬脂酸酯、季戊四山嵛酸酯、丙二醇硬脂酸酯、山嵛酯、鲸蜡酯、三山嵛酸甘油酯、三羟基硬脂酸甘油酯等
不要多想 这样的提问没有意义
很多烦恼都是我们自己找的
二、增稠剂怎样用
你是做的豆腐脑是吧，咸的么？我也是做这一行的，增稠剂不能用凉水和，它遇冷就会成黏稠状，不好和豆腐脑稀释，应该在出锅的时候，拌着面糊倒锅里，你试试，一般一公斤水里加0.5克，也就是说，半锅饭里加一把就好
三、常用的增稠剂有哪几种？?
常用的增稠体系包括：Ca、Mg的氧化物和氢氧化物系统，Mg0和环状酸酐的组合系统，LiCl和MgO的组合系统三类。 其中以第一类最为重要、应用最为普遍，而氧化物比氢氧化物在增稠初期有更快的增稠倾向。氧化镁是应用最广泛且最具代表性的化学增稠剂，其特点是增稠速度快。
四、增稠剂 食品添加剂
首先食盐应该是很稳定的溶于水的，除非你的浓度很高，当温度降低时会析出结晶。
第二想透明而且粘稠，推荐用食用琼脂，无毒并且健康，可直接食用，具体的添加量，要看你需要的黏度了，琼脂在胶体类里算比较贵的
五、增稠剂的增稠剂种类
目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等，其中膨润土最为常用。
实际使用的增稠剂按作用机理可分为水相增稠剂和油相增稠剂两大类，前者品种很多，后者相当少。
增稠剂有如下一些类别：
(1)无机增稠剂(气相法白炭黑、钠基膨润土、有机膨润土、硅藻土、凹凸棒石土、分子筛、硅凝胶)。
(2)纤维素醚(甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素)。
(3)天然高分子及其衍生物(淀粉、明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、天然橡胶、羊毛脂、琼脂)。
(4)合成高分子(聚丙烯酰胺、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、聚氧化乙烯、改性石蜡树脂,卡波树脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚乳液、顺丁橡胶、丁苯橡胶、聚氨酯、改性聚脲、低分子聚乙烯蜡)。
(5)络合型有机金属化合物(氨基醇络合型钛酸酯)。
(6)印花增稠剂 包括 （分散增稠剂 涂料增稠剂 活性增稠剂 ）
