亚麻科

[拼音]：yama ke

[外文]：Linaceae

双子叶植物纲蔷薇亚纲的 1科。草本或木本。叶互生或轮生，花两性，5基数，花瓣旋转排列，雄蕊5～10，常有5枚不育，花丝基部合生。蒴果或核果。花粉粒近扁球形至长球形，具3沟、3沟孔、无孔口等各类型。染色体基数x＝6～11。有12属约290种，全世界分布。狭义的分科只包括6属约220种。中国有 4属约12种。本科海石椒属和亚麻属少数种的叶提取物经水解后有肉桂酸衍生物。后者尚普遍含氰化物，其种子含丰富的油类，称亚麻仁（籽）油。中国产的青篱柴属和海石椒属均为灌木或小乔木，各1或2种，分布于西南部及南部。异腺草属和亚麻属均系草本，前者仅1种，产云南及西藏。亚麻属约140种，主产欧洲至亚洲西南部，在中国多见于黄河以北各地。常见的有亚麻（见图），又称鸦麻或山西胡麻。高约1米的一年生草本，叶线形，有3脉，花瓣顶端凹，雄蕊等长，蒴果球形，种子具丰富胚乳，原产海湾地区及黑海附近。长江以北多栽培。品种品系多，有取其纤维的，有取其种子的，也有二者兼取的。纤维用的品种植株较高而极少分枝，适于生长西北地区。种子用的品种植株较矮而多分枝，适于生长南方地区。韧皮纤维平均长约4厘米，其强度较棉或毛纤维都强，耐磨及水湿，有光泽，是亚麻布织布的原料，为桌布、餐巾、床单、衬衣等的上料，亦为手套、帐篷、帆布等的重要编织原料。种子油称亚麻仁油，含油量约40％，亚麻子饼是含高蛋白的牲畜饲料。