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角瓜有什么功效与作用 | 角瓜的作用与功效

1. 角瓜的作用与功效

孕妇能吃角瓜。

角瓜富含有很多水分,对于润泽皮肤有很好的作用,是一种有美容功效的蔬菜,营养比较丰富。孕妇吃角瓜,可以帮助孕妇赶走烦躁的心情,消除水肿,可以预防肝肾疾病。角瓜里面富含有钙质维生素c和蛋白质,可以增进胎儿的免疫能力,为胎儿发育提供营养成分,促进胎儿的骨骼、牙齿、造血系统大脑的发育。

2. 角瓜的营养

可以吃。

角瓜叶子可以吃。西葫芦秧真正有营养可以吃的其实是果实,就是西葫芦哦。叶子和花也都可以吃,但是在我们东北好像大多数都不吃叶子和花。我们土话叫角瓜,嫩的时候整个都能吃,凉拌,清炒,炖,虾仁肉鸡蛋胡萝卜土豆西红柿都可以搭配。

3. 角瓜的功效与作用及营养价值

角瓜是西葫芦。

角瓜也叫西葫芦,别称还有窝瓜、小瓜、番瓜等,其可食部占73%,水分占94.9%,接近黄瓜,是果蔬中的补水高手。

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦能量较低,仅为19千卡/100克,略高于黄瓜。

另外,西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有黄色的品种,很容易和南瓜相混淆,但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大,但黄色的西葫芦口味会更甜些。

4. 角瓜营养成分和功效

没有毒。

角瓜外皮轻薄,其中纤维素含量较低,直接食用不会对肠胃产生负担,因此,角瓜皮可以食用。角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量:蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。

5. 角瓜的功效与作用及食用方法

不需要。因为日常买到的西葫芦比较嫩,葫芦内的籽还没有成熟,比较软,不影响口感,这就不需要去籽,但如果西葫芦是比较老的,就需要去籽食用,因为会非常影响口感。而西葫芦的皮不需要去,皮不但能吃,而且口感香脆,富含营养。炒西葫芦的时候可以什么都不加,做成清炒西葫芦,这时候需要一些蒜末调味,也可以加一些辅助材料,比如西葫芦炒鸡蛋、土豆炒西葫芦、西葫芦炒肉、西葫芦炒芹菜等等,搭配不同的食材则菜品的色泽、口感、味道都会不同,是做法比较容易的家常菜