1. 皂角米功效作用及禁忌
皂角树是一种古老的树种，由于浑身发黑称之为:皂，民间向来对于黑色比较忌讳，颜色发黑寓意前途暗淡，而且皂角树身上长满了针状的刺，种在家里容易被划伤，因此不宜家里种植。
但皂角树浑身长满了刺又像是古代的利剑，因此又把它称之为名:“将军树”“树神”，所以有很多传说，可以保佑平安，人们便赋予其家人健康的寓意，并且皂角树的皂字与早相似，所以有早生贵子、早日升迁的寓意。
2. 皂角米功效和副作用
有毒皂荚（学名：Gleditsia sinensis Lam.），又名皂荚树、皂角等，是豆科皂荚属落叶乔木或小乔木，高可达30米；枝灰色至深褐色；刺粗壮，圆柱形，常分枝，多呈圆锥状。叶为一回羽状复叶，边缘具细锯齿，上面被短柔毛，下面中脉上稍被柔毛；网脉明显，在两面凸起；小叶柄被短柔毛。花杂性，黄白色，组成总状花序；花序腋生或顶生；雄花花瓣长圆形。
3. 皂角米功效与作用及禁忌和食用方法
皂角米也称雪莲子，是一种高能量，高碳水化合物以及低脂肪和低蛋白的食物，里面含有丰富的植物膳食纤维，也有很好的通便以及养心，通脉和清肝明目的效果，它的营养价值也是比较高的，里面含有多种维生素以及矿物质，这种食物比较适合一些低糖需求的人群来服用。
4. 皂角米的功效与作用禁忌症
用冷水和热水发泡的效果不一样，原则上用热水和冷水都可，都有各自的优缺点。
具体区别为：
1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。
2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快;缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。
因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水;如果时间不是很充足，就用温水;如果时间太不充足，就用热水。
5. 皂角米的功效和吃法
材料 皂角米15颗，枸杞15颗 做法 1.皂角米先用冷水泡12-24小时 2.用清水洗净 3.放入炖锅或者高压锅煮，加入适量枸杞 4.炖锅慢火煮1个小时，高压锅30分钟 5.夏天煮好，让它稍微冷却一下，放入冰箱冷藏，口感会更加好吃 小诀窍 吃货有秘诀，皂角米真的是百搭的，山药，银耳，红枣，百合，莲子这些都可以一起煮的，有时候我会单单煮皂角米，然后下椰汁，味道也超级棒的哦~ 啧啧，有得吃最幸福~
6. 皂角米功效作用及禁忌症
没有毒，哺乳期可以适量吃，吃了这个奶水会很多，但不要吃太多。
皂角米的总能量为3.36kcal/g，总碳水化合物为61%，氨基酸为3.13%。它含有7种维生素，营养丰富，多种营养成分。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。
7. 皂角米的功效与作用及禁忌的功效与作用
皂角米含有多种营养成分，营养价值极高。皂角米中含有全部的人体必须的氨基酸，还含有多种微量元素。
正是因为皂角米的营养价值，才让它有如今的成就，而且要把皂角米从果肉中剥出来也不容易，因此这一项人工成本也让皂角米的价格更上层楼。
