药材名称:山韭
名称出处:《千金方》、《尔雅》
概况异名:韭菜子(《山西中药志》)。
基源:为百合科葱属植物野韭的成熟种子。
原植物:野韭Allium ramosum L.(Allium odorom L.)
历史:《纲目》引苏颂曰“藋,山韭也。山中往往有之,而多不识。形性亦与家韭相类,但根白,叶如灯心苗耳。”即此种。
形态:草本,具横生的粗壮根状茎,略倾斜。鳞茎近圆柱状;鳞茎外皮暗黄色至黄褐色,破裂成纤维状。叶三棱状条形,背面具呈龙骨状隆起的纵棱,中空,沿叶脉和纵棱具细糙齿或光滑。花葶圆柱状,具纵棱,高25~60cm,下部被叶鞘;总苞单侧开裂至2裂,宿存;伞形花序半球状或近球状,多花;小花梗比花被片长2~4倍,基部除具小苞片外,常在小花梗的基部又为1枚共同的苞片所包围;花白色,稀淡红花;花被片具红色中脉,长5.5~9mm,宽1.8~3.1mm,外轮与内轮等长;花丝为花被片长度的1/2~3/4,基部合生并与花被片贴生,合生部分高0.5~1mm,分离部分狭三角形;子房倒圆锥状球形,具3圆棱,外壁具细的疣状突起。花果期6月底到9月。
生境与分布:生于海拔460~2100m的向阳山坡、草坡或草地上。分布于中国东北、河北、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海和新疆。原苏联中亚、西伯利亚地区以及蒙古也有分布。
药性性味:咸、涩,寒。
功效:生毛发,补肾。
主治:毛发脱落,大小便数。 《千金·食治》:“宜肾,主大小便数,去烦热,治毛发。”
用法用量:内服:煎汤,15~30g。
临床应用食疗:藋菜羹(《寿亲养老新书》)治老人脾胃气弱,饮食不多,羸乏:藋菜120g,鲫鱼肉150g。煮作羹,下五味、椒、姜,并调少面,空腹食之。常以3~5日服。