(1)脂肪酸链的饱和度及长短： ①脂肪链饱和性：不饱和度↑流动性↑ ②脂肪链长短：链越短相变温度↓流动性↑ （相变:由同一种类型磷脂合成的脂质双层，可在一个凝固点上由液晶态转变为晶态，这种物态的转变叫相变。相变温度越低，膜从液晶态转变为晶态的速度越慢，膜的流动性越能保持。） (2)胆固醇---调节膜的流动性： ①相变温度以上：含量↑膜流动性↓ ②相变温度以下：含量↑膜流动性↑ (3)卵磷脂和鞘磷脂的比值： 比值↑流动性↑反之，则减弱 (4)膜蛋白的结合方式： 蛋白质嵌入↑流动性↓ ㈡大分子和颗粒物质的膜泡运输
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