大麦汤的基本资料，古籍论述3条，相关中药材3味。
大麦汤的基本资料大麦汤（《医方类聚》卷一二六引《必用全书》）处方寒食残大麦2升，赤饧2合。
功能主治老人烦渴不止，饮水不定，转渴，舌卷干焦。
用法用量以水7升，煎取5升，去滓，下饧调之。渴即服。
大麦汤（《饮膳正要》卷一）处方羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，大麦仁2升（滚水淘洗净，微煮熟）。
功能主治温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去腹胀。主
用法用量上件草果熬成汤，滤净；下大麦仁熬熟，加盐少许，调和令匀。
大麦汤古籍论述大麦汤《备急千金要方》赤石脂对桔梗，其治主心通主胸背。桔梗动石脂，心痛寒噤，手足逆冷，心中烦闷。赤石脂动桔梗，则头痛目赤，身体壮热。始觉发宜温清酒饮之，随能否，须酒势行则解，亦可服此方。大麦熬令汗出燥止，勿令大焦，舂去皮，细捣绢筛，以冷水和服之。（《翼方》云∶炒去皮，淘净蒸令熟，曝干，熬令香为末）。
大麦汤《保健药膳》主要原料：羊肉100克，草果5个，大麦仁50克。制作方法：将羊肉、草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。效用说明：温中健脾，下气消胀。凡属脾胃虚弱、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、嗳气等症，皆可辅食此汤。
大麦汤《饮膳正要》温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去腹胀。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）大麦仁（二升，滚水淘洗净，微煮熟）上件，熬成汤，滤净，下大麦仁，熬熟，盐少许，调和令匀，下事件肉。
大麦汤相关中药材1、大麦别名稞麦,麰麦,牟麦,饭麦,赤膊麦,倮麦。
来源为禾本科植物大麦的果实。
生境分布全国各地均有栽培。
功能主治和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。①《别录》：“主消渴，除热，益气，调中。”②《唐本草》：“大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。”③《崔禹锡食经》：“主水痮。”④《本草拾遗》：“调中止泄。”⑤《纲目》：“宽胸下气，凉血，消积，进食。”
2、草果别名草果仁,草果子,草果仁,老蔻。
来源为姜科植物草果的果实。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。
生境分布栽培或野生于疏林下。分布云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。
性状干燥果实呈椭圃形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显着纵沟及棱线。果皮有韧性，易纵向撕裂。子房3室，每室含种子8～11枚，集成长球状。种子四至多面形，长宽均为5毫米，表面红棕色，具灰白色膜质假种皮，有纵直的纹理，在较狭的一端有一凹窝状的种脐，合点在背面中央，成一小凹穴，合点与种脐间有一纵沟状的种脊。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满，表面红棕色者为佳。
功能主治燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。①李杲：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。”②《饮膳正要》：“治心腹痛，止呕，补胃，下气。”③《本经逢原》：“除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。”④《本草求原》：“治水肿，滞下，功同草蔻。”
3、羊肉来源为牛科动物山羊或绵羊的肉。
功能主治益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。①《别录》：“主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。”②《千金·食治》：“主暖中止痛，利产妇。”“头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。”③《日华子本草》：“开胃肥健。”“头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。”④《日用本草》：“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。”
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