百问中文整理了胡开文、胡家健、胡仔等7位姓胡的绩溪名人明星及相关资料。
1、[著名徽商]胡开文（柱臣、在丰）：1742年出生于徽州绩溪县，1808年去世。
胡开文（1742-1808），字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手，徽州绩溪县人。因师从徽州休宁汪启茂，因而是休宁派墨匠后起之秀。先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。后代均延用此老字号。
2、胡雪岩（胡雪岩、红顶商人，开创“胡庆余堂”药号）：1823年出生于安徽省徽州府绩溪县，1885年去世。
胡雪岩（1823－1885），本名胡光墉，幼名顺官，字雪岩，出生于安徽徽州绩溪，13岁起便移居浙江杭州。中国近代著名红顶商人，政治家，徽商代表人物。清咸丰十一年（1861年），太平军攻杭州时，胡雪岩从上海运军火、粮米接济清军而为左宗棠赏识，后来又帮助左宗棠组织“常捷军”、创办福州船政局。左宗棠西征平叛阿古柏时，为他主持上海采运局局务，在上海代借外款5次，高达1195万两，采供军饷、订购军火，并做情报工作，常将上海中外各界重要消息报告左宗棠。备受欢迎时，官居二品，赏穿黄马褂。胡雪岩凭借其卓越的商业才能，利用过手的官银在上海筹办私人钱庄，后在全国各地设立了“阜康”钱庄分号，被称为“活财神”。在杭州创立了“胡庆余堂”中药店，制“避瘟丹”、“行军散”、“八宝丹”供军民之需，药店传承至今，赢得“江南药王”之美誉。清光绪九年（1883年），其产业受各地官僚竞相提款、敲诈勒索而引发资金周转失灵，受外商排挤，而被迫贱卖，资产去半。最终，胡雪岩被革职查抄家产，郁郁而终。
3、胡余德（字端斋）：1762年出生于安徽 绩溪上庄，1845年去世。
胡余德（1762—1845），安徽 绩溪上庄人，名正，字端斋，号荣朗，徽墨著名制造者。墨工出身，后改“开文”为店号，制造并营销徽墨，蜚声海内，人称“胡开文”，他制墨精于原料选配，对生产工艺要求严格，质量过硬，和曹素功、汪近圣、汪节庵并称为清代“四大名墨家”，所制“苍佩室”墨，造型新颖，墨质精良，曾为贡品，蜚声文坛。他的墨模十分精致，有“西湖图”、“黄山图”、“圆明园图”、“棉花图”等几种，经营墨业，除在休宁设有总店外，分店几遍全国。所制“地球图墨”在1915年巴拿马国际博览会上获金奖，创徽墨生产兴盛时期。
4、胡晋接（字子承）：1870年出生于安徽绩溪县，1934年去世。
胡晋接（1870—1934年），又名石坞，字子承，又字紫琴，号梅轩，晚年号止澄，安徽绩溪县城东人。著名教育家，休宁中学（原省立第二师范）的创办人、省立第五师范学校校长、安徽省临时代议员、近代徽州较大影响的学者之一，以精通程朱理学、兼涉百家学说著称，有“一方硕士，六县宗师”美名。
5、[科学家，教育家，教授，总务长，校长，教育司长，文学院院长]胡家健（胡建人，胡绩人，一、为香港中文大学创办人之一，极力促成香港三个学院的合并、二、建议台湾当局招收港澳学生赴台升学，培养了大批骨干人才、三、编印发行各级华侨学校教科书99种，深受东南亚侨校的欢迎。代表作品有《社会工作理论与实际》《美国七大先进社会学家的生平与学说》《香港街坊研究初步报告》等）：1903年12月19日出生于安徽 绩溪县城，2001年1月15日去世。
胡家健，字建人，安徽省绩溪县人。教育家。早年就读胡氏小学、安徽学府。后考入南京高等师范学校教育专修科，国立东南大学教育学系毕业。曾任河南省立第一师范学校教育学专任教员兼附属小学主任，安徽省教育厅编译处主任，安徽省省立第四中学（宣城中学）校长，国立浙江大学教授兼学校总务长、浙江大学附属中学校长，国立中央大学（南京大学，前身国立东南大学）教授兼校柏溪分校主任、学校总务长，教育部中等教育司司长，香港中文大学教授兼文学院院长、香港中山图书馆董事长等职。
6、胡海峰：1972年11月出生于安徽绩溪。
胡海峰，男，汉族，1972年11月出生，安徽绩溪人。研究生学历，北方交通大学毕业，清华大学EMBA，1995年5月加入中国共产党，1998年5月参加工作。
7、[文学家、词人]胡仔：1110年出生于绩溪，1170年去世，代表作品有《苕溪渔隐丛话》《孔子编年》等。
胡仔（1110～1170），南宋著名文学家。字元任，明国公胡舜陟次子。绩溪人。宣和（1119～1126）年间寓居泗上，以父荫补将仕郎，授迪功郎，监潭州南岳庙，升从仕郎。绍兴六年（1136），随父任去广西。
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