[拼音]：ganrefeng
[外文]：dry-hot wind
农业气象灾害的一种。高温、低湿并伴有一定风速的气象条件对农作物造成的损害。是大气干旱的一种。又称旱风、干旱风。
为害伴随干热风的高温、低湿和一定的风速可使植物蒸腾作用加强，在根系吸水力不能适应时导致植株水分收支失调。高温低湿环境还影响叶片的光合作用，甚至光合作用中断；破坏植物细胞的透性，影响植株体内营养物质的输送，使子粒灌浆速率减慢。高温还可引起体内蛋白质分解及有毒的中间代谢物质积累过多，使植株死亡。主要的为害对象是小麦，对稻、豌豆也时有影响；在抽穗到乳热末期较易受害。小麦受害表现为叶片和茎黄白或青枯，颖壳变白，芒尖干枯或炸芒，子粒干瘪，腹沟深，千粒重下降。水稻受害后穗灰白色，秕粒增加，甚至全穗枯死，不结实。豌豆受害后花、荚干枯，脱落。在中国，为害区域以淮河、秦岭、祁连山、阿尔金山为南沿，长城、阴山、贺兰山、龙首山、阿尔泰山为北沿，包括华北和西北地区的大部及部分华东地区。为害季节集中于5～7月间，平均10年内有1～2年的重害年。受害面积可达 2亿亩以上。受害的小麦千粒重轻则下降 1～3克，重则下降5～6克，减产幅度达3～20％。
类型按发生特点可分 3类：
（1）高温低湿型。表现为大气高温干旱，地面一般刮西南风或偏南风，造成小麦枯熟、瘪粒，是中国北方麦区主要的干热风类型。
（2）雨后青枯型。表现为小雨后猛晴，高温低湿，使灌浆中后期的小麦青枯，主要发生于甘肃、宁夏等地。
（3）旱风型。表现为空气湿度低，日最高温度不太高，一般在30℃以下，风速较大，风向西北或西南，造成小麦瘪粒，多见于江苏北部、安徽北部等地。
指标各地干热风指标大体相近，略有不同，不同作物的指标也有差异。高温低湿型的指标一般为：日最高气温大于或等于32℃，14时相对湿度小于或等于30％，14时风速大于或等于2米/秒为轻干热风日；日最高气温大于或等于35℃，14时相对湿度小于或等于25％，14时风速大于或等于3米/秒为重干热风日。雨后青枯型为：小麦成熟前10天内有 1次小雨过程，雨量小于或等于10毫米，雨后猛晴，3天内有1天以上日最高气温大于或等于30℃，相对湿度较低，有1天风速大于或等于3级。
成因及影响因素春末夏初雨季到来之前的干旱季节，天气晴朗少云，太阳辐射强，地面增温快，是干热风发生的气候背景。在中国，当极地大陆冷空气南下，进入华北地区时，气流下沉，增温变性，加以地处高压后部，地面吹西南风，就形成华北地区的干热风天气。干热风也可由热带大陆暖空气入侵形成。青藏高原至新疆、内蒙古地区高空为一暖脊，同时副热带高压伸向江南，暖平流较强，地面为一热低压，这些条件使河西地面上空气压形成北高南低形势，就在低压区北部出现又干又热的偏东风，形成河西地区的干热风。
影响干热风的因素除天气、气候条件所决定的干热风强度和持续时间外，地形、土质、作物生育期和生育状况也有很大影响。地形可以加强或削弱干热风的强度。保水能力差的砂质土和土层浅薄的丘陵地，在土壤干旱情况下容易受害。小麦乳熟期以前植株生活力强，受害轻；乳熟中后期受害重；生育前期降水过多，根系分布层浅，或春季干旱植株发育不良时，抗干热风能力差。锈病等植物病害破坏植物组织，加剧植株蒸腾失水，可以加重干热为害。
防御措施（1）选用抗干热风的优良品种。在重为害区，要把抗干热风作为小麦育种目标之一。北方麦区早熟品种可减少或避开干热风的为害。
（2）利用综合农业措施，如通过改良土壤，提高土壤肥力，扩大灌溉面积，营造农田防护林、实行林农间作等改善农田小气候环境，可提高农田抗灾能力。调整农业结构、作物比例、种植制度也有助于减少为害。
（3）在干热风常发生地区可采用氯化钙浸种；小麦灌浆期，宜在热风出现前浇麦黄水和喷施磷酸二氢钾、草木灰水、石油助长剂等防御干热风为害。