微晶纤维素

[拼音]：weijing xianweisu

[外文]：microcrystalline cellulose

一种通过化学降解和机械分离达到平衡聚合度的纤维素。天然纤维素或再生纤维素经强酸水解后（一般用2.5Μ盐酸在105±1℃水解15分钟），再经机械分离即得到在水中可分散的纤维素微粒。聚合度随原料不同而异（天然纤维素为150～350，再生纤维素为15～60），分子量分布很窄。市售商品有干粉、稳定胶体分散物、脂肪状可分散的凝胶等。

微晶纤维素颗粒具有多孔型结构，密度较高，达到1.539～1.545克／厘米3，与纤维素的结晶密度近似。一般冻干者密度较低，用喷雾干燥者密度较高。含湿量约为5％。微晶纤维素在水中可分散但不溶，在稀酸、有机溶剂和油中不溶，在稀碱溶液中溶胀，部分溶解。在水中分散微晶纤维素粉，得白色透明凝胶或膏，除极稀者外，放置多年仍然稳定。

微晶纤维素主要用作无热量的食品添加剂、医药赋形剂和分散剂、薄层色谱和柱色谱填料、染料和颜料的载色剂、热固性树脂和热固性层压材料的增强填料、涂层、乳化剂。也可用于水基油漆和陶瓷工业中。把它做成微球，经化学处理后可载酶。