[拼音]：jupi
[外文]：tangerine peel
常用理气化痰药。始载于《神农本草经》。为芸香科植物橘Citrus reticulata、大红柑C.reticulata var chachiensis、福橘C.reticulata var deliosa、朱橘C.reticulata var erythrosa等多种柑橘类成熟果实的外果皮。南朝梁陶弘景云：“橘皮以陈久者为良”，故习称陈皮。
产地和性状柑橘广泛栽培于中国长江以南各地，以广东及福建省质量最佳(见图)。10～12月果实成熟时采摘，剥取外层果皮，阴干或晒干。药材一般分为陈皮和广陈皮两类。
橘皮常剖成三瓣或四瓣，基部相连，或成不规则片状，厚1～1.5毫米，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的细小点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，易折断。气香，味辛、苦。
广陈皮大多剖成三瓣或四瓣，厚1～2毫米，基部相连，常反卷，表皮黄橙色或红橙色，稍粗糙，皱缩，有较大的油点(油室)；内表面类白色，质柔软呈海绵状，不易折断，油点较多，香气较浓，味微苦、辛。
性味和功用橘皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。功能理气健脾、燥湿化痰。用治痰湿壅滞、咳嗽痰多、胸腹胀满、呕恶食少、呃逆、便泄、便秘等证。
成分和药理橘的果皮含挥发油，其中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛。另含橙皮甙、川陈皮素、5，7，4′－三甲氧基黄酮、5，7，8，3′，4′－五甲氧基黄酮、5，7，8，4′－四甲氧基黄酮、5－羟基－7，8，4′－三甲氧基黄酮、5，4′－二羟基－7，8－二甲氧基黄酮、5，6，7，3′，4′－五甲氧基黄酮等多种黄酮成分。
陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，消除肠道积气。鲜品煎剂及醇提取物对心脏有兴奋作用，较大剂量有抑制现象；有轻微的收缩血管作用，静脉注射有迅速升压作用，反复给药亦无耐药性；甲基橙皮甙有使冠脉流量增加、冠脉阻力减小、血压降低、心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制实验性溃疡，降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长的作用。
应用和禁忌橘皮治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白黏稠，可配半夏、茯苓以燥湿化痰；若痰热咳喘，则与蛇胆、地龙等配用可清化痰热；如与青盐、乌梅、川贝母制成青盐陈皮，则有消痰降气、生津开郁之功。治脘腹胀满、食欲不振、呕恶便溏，属脾虚气滞者，可配党参、白术以健脾理气；属湿困脾胃者，则与苍术、厚朴配伍，以增加燥湿健运之功。橘皮亦常用治干呕、呃逆，因于寒者，配干姜、肉桂以温胃降气；因于热者配竹茹、黄连清热止呃。治胸痹胸中气塞短气，配枳实、生姜可以辛散苦降、调中快膈。橘皮能行气化滞而利谷道，故单用研末服，或与杏仁、桃仁配伍应用可治大便气秘。内服煎汤用量3～9克；或入丸散。橘皮温燥辛散，多服久服则伤肺耗津，凡气虚及阴虚燥咳、吐血衄血者均应慎服。
