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清蒸小人仙怎么做(蛏子适量葱头姜片)

清蒸小人仙怎么做

食材:蛏子500g,老酒适量,盐适量,鸡精适量,姜片适量,葱头适量;

步骤:

1、用水反复的冲干净,如果时间允许最好是提前用水泡上半个小时;

3、将蛏子都竖着放在碗里;

4、要摆满一碗,不能有大空隙;

5、再洒上姜片、葱头,倒入老酒、盐、鸡精,加少许水即可;

6、盖上锅盖或用保鲜膜封起来;

7、入锅蒸20分钟即可。

蛏子,东北部分地区称之为小人仙。蛏子,是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子