饲料是养殖鱼类的物质基础，饲料费一般占养殖鱼类总费用的50—60%。因此如何解决饲料问题是养殖生产中的关键问题之一。目前较好的饲料系数为1.2左右，而较差的达2以上。其实鱼类对饲料的消化率受许多因素的影响，如饲料配方、加工工艺、投喂方法和水环境条件等都影响饲料系数和饲料成本的主要因素。
一、饲料配方的合理性。蛋白质和脂肪含量是饲料的两个主要营养指标，而且其含量越高饲料系数就越低，鱼类的消化吸收就越好。但同样含量或相近含量的饲料又与其有效成份的存在状态和结构的不同而有较大差异，此外，饲料中必需的营养成份含量过高还会引起消化不良，如蛋白质含量过多时，鱼体蛋白质的积蓄量几乎不变，体重的增加并不与饲料中蛋白质含量成正比。这不但造成了蛋白质的浪费，其蛋白质的代谢产物还污染水质。因此，饲料中的各种营养成份含量应有一个最适量，鱼类对饲料的营养需要有其自身的特点。
二、饲料原料质量及加工工艺。饲料原料的品种、产地、等级、异物含量、贮存条件以及贮存期的不同，其营养成分的差别很大。饲料原料质量对饲料营养成份和质量有直接的影响。原料的质量好，制成的配合饲料可达到预期营养水平。同时饲料原料贮存时间，对饲料的营养价的影响较大。此外，由于水产饲料的特殊性，影响饲料加工质量的工艺指标主要是粉碎粒度、调质蒸汽的压力和温度，对水产饲料来最适含水量12%，物料的温度以70℃为宜。
三、投喂技术。投喂技术对饲料系数的影响也很大，其关键是投饵次数和投饵率。投饵次数是由饲料通过鱼类消化道的时间来决定的，投饵率是以鱼类的最大饱食量为依据。不适宜的投饵次数和投饵率都会增大饲料系数。正确的掌握鱼类的摄食习性，合理的投饵，才能发挥饲料的效能，达到降低饲料系数的目的。
四、水环境因子。水环境因子中对饲料系数影响最大的是水温和水质。鱼是变温动物，其代谢活动随着水温的变化而变化。水温低时，鱼体代谢活动减少，所需能量少，摄食量也少；食物在消化道中滞留的时间长，其利用率也低，其次影响饲料系数的水质指标中主要是水中溶解氧，据测定当水中氧含量在4mg/L以上时，鱼的摄食强度和消化吸收率随水中溶解氧的增加而增大。由此可见，水中的溶氧含量对饲料系数的影响也是至关重要。
