说起蚂蚁，人们一定会想到那小小的身躯，即使将它踩在脚下，也感觉不到，但正是这些人们不屑一顾的昆虫，却创造了生命的奇迹，它存在地球上已一亿多年，与其同一时代的恐龙早已灭绝了，而它仍繁荣至今。
蚂蚁属节肢动物门昆虫纲膜翅目蚁科，在昆虫界它种类最多，生存量最大，全世界蚂蚁品种在12～14万种，在我国约有2000多种。据蚁学权威、美国哈佛大学的昆虫学和生态学教授爱德华·威乐逊统计，目前全世界已命名的蚂蚁有8000多种，我国占600多种。蚂蚁有顽强的生命力和强大的体能。一位英国昆虫学家观察到，一只蚂蚁能拖动一辆超过自身体重1700倍的玩具车。就自身体重与举重量的比值看，蚂蚁的力气超过大象。从成语“千里之堤，溃于蚁穴”，也可见一斑。你在佩服它们顽强生命力的同时，是否还知道蚂蚁可以食用，也可以治病吗？
李时珍的《本草纲目》中记载，蚂蚁具有扶正固本、补肾壮阳、养血安神、祛瘀通络、强筋壮骨、养颜催乳之功效。但不是所有的蚂蚁均可食用和治病，据研究认为，只有一种叫拟黑多刺蚂蚁，最具食用和医学价值，它们大多生活在广西、云南等地。专家们对拟黑多刺蚂蚁的营养成份进行了科学测定：蛋白质含量高达67％，有28种游离氨基酸，其中有8种为人体必需氨基酸；含有维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12和Ｅ等；含有锌、钙、铁、镁、硒、磷等20多种微量元素，其中以锌的含量最丰富，每1000克中含锌量高达120～198毫克，是大豆含锌量的8倍，猪肝含锌量的3倍；还含有多种酶、纤维素、甲壳素、草体蚁醛、蚁酸等。特别要指出的是草体蚁醛，具有良好的舒筋活血功能，其补气血之力超过等量的野生人参。
蚂蚁应用概况
最早记载蚂蚁的文献见于《周礼·天宫》，有“虫氐醢以供天子馈食”。虫氐即蚁卵，虫氐醢为用蚁卵制作的酱。在当时属于名贵的食物，仅供帝王贵族享用。汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”，就是用蚂蚁磨粉加蜜炼丸而成，在民间流传甚广。在唐代、宋代的医药著作中，对于蚂蚁的形态及治疗作用等都有记载。对蚂蚁药用记载详尽的首推十六世纪的医药学家李时珍，他跋山涉水作了大量的调查研究，对蚂蚁的形态、药性和食用价值作了详尽的精辟论述，成为后世学者的重要参考文献。到清代赵学敏著《本草纲目拾遗》，称蚁卵为状元子，性味甘平，能益气力，泽颜色（美容），催乳汁，用于病后气血不足、产后缺乳等。
蚂蚁治病的偏方在民间也广泛流传，如东北用蚂蚁炖豆腐，治疗产后乳汁不足；兰州用生鸡肉喂养之蚂蚁合龟肉治疗肿瘤，用蚂蚁浸酒治疗风湿性关节炎；广西用蚂蚁磨粉掺肉蒸丸子给老人及虚损性疾病患者进补，治癣可用蚂蚁擦患部；江西用蚂蚁治疗支气管炎、慢性肝炎、月经不调、神经官能症、肺结核等。世界许多国家同样有蚂蚁药用的实例。如南美圭亚那的印第安的外科医生常常利用蚂蚁做外科手术后的缝合。还有医生利用蚂蚁喜甜的特性，用蚂蚁检验尿糖的方法诊断是否患有糖尿病。墨西哥利用蚂蚁的分泌物治疗毒虫叮咬。前苏联用蚂蚁制成软膏，治疗化脓性皮肤病、神经性皮炎；用蚂蚁粉治疗由于缺锌引起的老烂腿（慢性下肢溃疡）。美国的迈阿密大学研究证实玻利维亚蚂蚁能治疗风湿性关节炎。澳大利亚生物学家发现蚂蚁能产生一种新的抗生素，能治疗难以医治的真菌感染。日本用蚂蚁治冻疮、虫蜇、神经痛。如此等等，不胜枚举。
蚂蚁主治简介
1 类风湿性关节炎：本病是自身免疫性疾病，可在特定的环境中诱发引起。临床表现为小关节如指（趾）等关节呈对称性疼痛，与季节变化关系不太明显。目前尚无特效的药物。蚂蚁具有增强免疫功能的作用，对于病理性免疫反应又具有抑制作用。临床观察发现，应用纯蚂蚁粉或以蚂蚁为君药的复方制剂治疗类风湿关节炎，一般在1个月之后临床症状得到明显的改善，并对体液免疫有一定的抑制作用，如在治疗前ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ明显高于正常值，而用药后便有不同程度的下降，同时能使类风湿因子转阴，血沉下降，而对细胞免疫功能增强。因此，本病患者服用蚂蚁类制剂不失为一种较为理想的治疗方法。
2 糖尿病：本病的发病率有逐年增加的趋势，现在控制血糖的药物较多，但对预防糖尿病的并发症，如糖尿病性肾病、糖尿病性白内障及心血管疾病等，尚缺乏有效的药物。蚂蚁可调节内分泌功能，增强糖、蛋白质、脂肪的代谢，激发细胞的功能，提高胰岛素的活性和抑制胰岛素抗体的产生，保护心血管上皮细胞，稳定血糖和尿糖，从而达到预防糖尿病并发症的目的。
3 癌症：癌症治疗中，放疗、化疗为常用的治疗手段，但这些方法在杀伤癌细胞的同时，还严重地破坏免疫系统，很多癌症患者最终不是因为癌细胞的扩散，而是被一个感冒或其它很小的疾病夺去生命的。有药理实验证明蚂蚁体内占90％以上的草体蚁醛，能调节机体自身免疫功能，使动物胸腺、脾脏等器官增长发育，还能提高巨噬细胞和淋巴细胞的活性，使血液中的白细胞增加，其抑癌率达38％。也有临床报道，服用蚂蚁后能够提高癌症患者的免疫功能，减轻放化疗的不良反应，防止肿瘤的复发。
4 抗衰老：中医学认为，肾精虚弱是人体衰老的重要原因之一，蚂蚁的突出作用是补肾壮阳，益气生髓，使肾气足，精髓充，故可以延缓衰老。有研究表明：蚂蚁能使睾丸和卵巢的重量增加，曲细精管内间质细胞和精母细胞内ＤＮＡ、ＲＮＡ的含量增加，促进细胞分裂，因而能增强人体性功能。同时还能使老龄小鼠已退化的胸腺增生，胸腺皮质增厚，周围淋巴细胞增多，明显促进老龄鼠淋巴细胞分裂，增加细胞ＤＮＡ、ＲＮＡ的含量，使免疫活性细胞数增多。有科研人员用拟黑多刺蚂蚁水提取液做恢复老龄小鼠免疫功能及抗衰老效应实验时，检测了蚁液使用后小鼠血液及免疫器官微量元素变化，发现蚁液能使老龄鼠趋于退化的胸腺增生，功能增强，使白细胞、巨噬细胞功能和血清溶菌酶含量增高，淋巴细胞绝对值及Ｅａ、Ｅｔ花环形成，ＡＮＡＥ阳性细胞增加，表明蚂蚁具有明显的抗衰老作用。也有报道一些高寿老人其长寿原因是得益于长期服用蚂蚁。总之蚂蚁是理想的抗衰老之品。
5 其它：蚂蚁对治疗乙型肝炎、高血压、性功能减退、风湿性关节炎、痛风、慢性支气管炎、月经不调等疾病都有较好的疗效，在此不一一详说。因蚂蚁体内含有丰富的锌，且以有机盐的形式存在于蚂蚁体内，因而与其他营养成分的比例合理，可作为儿童生长发育的促进剂。剂量为每日5～10克纯蚁粉。
蚂蚁有否毒性
一定有人会问：“服食蚂蚁对人体有无毒性呢？”广西中医学院中草药研究室的科研人员为此做了拟黑多刺蚂蚁的毒性实验。急性毒性实验：用667％蚁膏给小鼠灌胃1次，观察7天，该组实验小鼠无死亡，说明毒性极低或无毒；用干蚁粉口服剂，按成人1次口服2克计算，加大100倍让实验小鼠服用，未发现异常，安全性试验均通过。亚急性毒性实验：喂食蚂蚁制品的大鼠，无论从外观活动表现，还是从对肝、肾功能及内脏病理检查结果观察，与对照组大鼠相比均未见异常，临床验证方面也无毒副反应发生。这一些都充分证明了食用拟黑多刺蚂蚁或蚂蚁制剂是安全的。
