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梭鱼养殖技术(9)饲养管理

(四)饲养管理   1.水体环境及改良   (1)水温:鲻鱼仔鱼培育在水温20―27℃中死亡率最低,培育效果最好。水温22℃时摄食量较多,20℃摄食量开始减少,水温17℃时则停止摄食(廖一久)。纳斯等认为鲻仔鱼能忍受的水温是18.9―25.3℃,有些仔鱼在低温15.9℃和高温29.1℃中仍能生存。但在水温23―24.5℃中仔鱼成活率最高。梭鱼仔鱼的培育水温可比鲻鱼低些。   (2)盐度:鲻鱼仔鱼的适宜盐度为32―35‰。廖一久认为:仔鱼前期盐度要稳定,后期可开始慢慢加入淡水,仔鱼45天内由原来盐度32.8‰降到4.15‰,更有利于幼鱼的生长。   (3)溶解氧:溯鱼仔鱼培育要求溶氧量在5.4mg/L以上,若溶氧量为4.8mg/l,仔鱼经96h则全部死亡。   9.h内成活率最高的是溶解氧6.4―7.9mg/L(Sylvester等,1975)。据唐天德等(1978)观察,梭鱼初孵鱼苗当溶解氧在3.53mg/L以上时,行动活泼,当溶氧降至2.69mg/L以下时,则不活跃,0.87mg/L时,鱼苗全部陷于昏迷状态,维持4-5h后死亡。   (4)光照:廖一久(1974)观察到鲻鱼仔鱼对光线非常敏感,4日龄仔鱼具有趋光性,在整个培育过程中要避免直射光,光照强度应控制在600―14001x。孵化后35天内,仔鱼通常昼夜摄食,35天后则喜在傍晚弱光时摄食。有人认为:孵化5天以内的鱼苗直接接触阳光会造成死亡,所以室内人工光源较为有利。光照对摄食也有显著的影响,有人实验,如果夜间给梭鱼苗以适当光照,其摄食活动可延长到夜间12h左右。保持良好水体环境的措施,主要是通过添换水来实现。鱼苗初下池时,池内水位只保持40―60cm左右即可,水浅则池水温度易升高,水质变肥快。但到育苗中期,由于每天投饵或施肥,水质转浓较快,鱼体迅速成长,原有的水体空间不能满足鱼苗生长、生活的要求,需要隔数天适当加注新水一次,以增加水体含氧量,改善水质,扩大鱼的活动空间,促进鱼苗生长。鱼苗下塘后一般每隔5一7天注水一次,每次注入20―30cm,到夏花出塘前分次加至一定水位为止。注水时要用密网拦滤,以防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。时也要避免水流过大搅混池水。   2.追肥和投饵目前土池育苗采用早期以施肥培饵和泼豆浆为主,后期可用豆饼糊、花生饼糊、玉米面糊及人工配合饵料等,直接喂鱼苗。鱼苗入池后,应根据水色和池内浮游生物的数量,及时施加追肥。   一般每5天左右追肥一次,每次每亩施人50kg左右的干粪肥或厩肥,并以每天每亩:   1.g黄豆的豆浆(以80~120目筛绢网滤除豆渣)和15个蛋黄的用量,泼撒入池。也可以繁殖轮虫补充投喂。入池3天左右可加投卤虫无节幼体。当鱼菌长到1.5一2cm,开始摄食植物性饵料,可将上述饵料,均匀地撒在池边浅水处,幼鱼的日投饵量,可为体重的5―8%左右。   3.巡池巡池是日常管理中一项十分重要的工作,在鱼苗养成夏花的过程中,必须每天巡池。在清晨和傍晚,要观察鱼苗活动状况和水色变化情况,以便确定施肥与投饵的数量。如果鱼在每天早上都浮头,并且日出后仍不解除,需马上注新水抢救,以弥补水中氧气不足。同时也说明水质过肥,要适当减少或暂停施肥投饵。此外,要注意观察有无鱼病发生和鱼苗有无抢水现象,以便采取相应的措施。并随时清除水中死苗、杂草和污物。   4.拉网锻炼和出池梭鱼苗一般在池中培育25―30天左右,体长可达2.5―3cm,此时应经拉网锻炼后,及时分塘进行鱼种培育。拉网锻炼的目的是增强鱼苗的体质和对外界环境的抵抗力,使之在运输和分养过程中减少伤亡,提高成活率。因为拉网鱼苗受惊,增加了运动量,使肌肉结实,同时使鱼习惯于惊扰刺激和密集的环境,减少鱼体在运输中分泌粘液,并使粪便排泄殆尽,这样不易使水质污染,便于运输。拉网一般二到三次,每次拉网时间各间隔一天。第一次拉网,用塑料纱网或麻布网将鱼拉在一起后,立即放回;第二网把鱼拉人网箱中密集2h后再放入池中,第三网把鱼拉到网箱中约2h左右,即可进行计数,出池分养。拉网锻炼选择晴朗的上午(9―10h)进行,如有浮头起嚎,应待恢复正常后进行,如遇暴雨等恶劣气候,不论正在扦捕与否,均应停止。每次拉网前均需停饲。尤其梭鱼苗出塘在6月底,水温较高,因此拉网操作一定要细致,尤其是第一、二次拉网锻炼,稍不小心,幼鱼鳞片易脱落,受伤以至造成死亡。拉网时前进速度必须均衡,稳而稍慢。鱼进入网箱后,要有专人看管,不停地在水中推动或在箱的一端轻轻泼水,以保持箱内外通畅。   (五)工厂化育苗工厂化育苗池为设在育苗室内的长方形水泥池,也可以砖砌水泥抹面。单池水体15―30m,池深1.5―1.7m。池底平坦,并向排水的一端倾斜。育苗池应附设进排水、充气、加温等工厂化育苗装置,并设动、植物饵料培养设施。鱼苗投放前育苗池必须严格清池(同对虾育苗池清池方法),砂滤或网滤海水人池,并施肥、接种、繁殖单细胞藻类,继而繁殖小型浮游动物,供鱼苗摄食。投苗密度为5万尾/立方米左右为宜,育苗期以投饵为主,饵料种类依序为:贝类受精卵及担轮幼虫一桡足类无节幼体及小型轮虫―轮虫及桡足类―卤虫无节幼体―于品饵料(油饼糊、麸糠及人工配合饵料等)。也可投喂豆浆、蛋黄、酵母等代用饵料。应每天适量换水、持续充气,严格监测。   一般培养半月左右,鱼苗已开始集群游动,捕食能力大大增强,仔鱼“危险期”已过,即可移到室外,继续培养。   六、鱼种培育鱼苗养成夏花后,需要更多的食物和更大的活动空间。如仍留在原池中养下去,密度过高,将影响鱼体成长。如直接放养到大水体中养成食用鱼,则因夏花体小逃避敌害侵袭和取食能力仍较差,易造成大量损失。因此,一般需要经过鱼种饲养阶段,将分塘后的夏花,继续饲养到当年冬天或翌年春天,养成10cm左右或更大规格的鱼种,然后再放人各类水域养成食用鱼。   (一)放养前的准备工作鱼种池的基本条件,大体和鱼苗池同。池的面积可大一些,一般面积2―5亩较适,夏花出池后的鱼苗培育池也可用作饲养鱼种。鱼种池的清整方法与要求,施基肥的用量和方法均与鱼苗池同。   (二)鱼种放养鲻、梭的夏花鱼苗培育鱼种,可单养,也可与其它家鱼鱼种混养。单养的密度主要取决于养成鱼种的规格要求,池塘条件及供饵、施肥状况。   一般梭鱼单养,每亩可放苗6000―8000尾,当年底可育成10―12cm左右的鱼种。鲻鱼的放养密度还可稍高一些。   混养可以利用不同鱼种在食性上的差异,以充分利用池塘的天然饵料生物,提高鱼塘的生产力。鲻、梭鱼一般和鳙或草鱼混养为好,以鲻、梭鱼为主时,每亩可放养鲻、梭鱼夏花4000―6000尾,鳙或草鱼2000―3000尾;以鳙或草鱼为主时,每亩可放鳙或草鱼5000―6000尾,鲻、棱鱼2000尾左右;如在半精养对虾池中每亩放养梭鱼夏花500尾,当年可长到100g左右,可做为越冬用鱼种。   (三)饲养管理饲养管理的中心工作,就是在保证水质的前提下,提供足够的饵料以满足鱼种生长发育的需要。可采取施肥繁殖饲料生物的方法,发挥池塘基础饵料的作用,并根据“四定”(定质、定量、定位、定时)投饵原则,以进行合理投喂。油饼类、米糠、豆渣、酒糟、蚕蛹和人工配合饵料等是鲻、梭鱼的喜食饵料。在饲养过程中应经常注入适量新水,在培养到冬花鱼种的整个过程中,至少加水4―5次。巡池、观测、防逃、防病,是必不可少的日常管理工作。   (四)并塘自夏花鱼苗经过4―8个月的饲养(由于各地气候差别很大,鲻、棱鱼种生长期的时间长短也不同),当天气转冷,水温降至13―14℃以下时,鱼的活动力减弱,后随水温继续下降,逐渐停止摄食,应适时减量和停止投喂。入冬后经4―5天的停饲,即可选择晴天进行拉网并塘,可按大小规格分类计数,然后放入越冬池进行越冬。   (五)鱼种越冬目前我国北方梭鱼养殖生产中普遍存在着海水中越冬困难,成活率低的问题。只得当年养,当年收,这从经济价值和食用价值上看是不合算的。北方港养中的当年梭鱼,平均体长约13cm,体重仅25g左右,养得好,也只有60―80g。如果将其越冬后第二年继续养成,生长加快,在不投饵的条件下,体重可增至250g,投饵精养可达500―600g。且第二年的棱鱼生活力强,病害少,成活率高,食之油多肉香,所以进行鲻、梭鱼的海水越冬,是提高鲻、梭鱼单位面积产量的关键技术措施之一。   鲻、梭鱼的耐寒力较差,梭鱼开始致死温度是-0.7℃,全部致死温度为一1.2℃。比重为1.008(相当盐度10―11‰)的水体的冰点为―0.7℃,正是维持棱鱼生存的临界温度。而鲻鱼的耐寒力则更差,维持适宜的越冬水温,是保证越冬期成活率的关键。我国北方梭鱼越冬的具体措施为:   1.越冬池应选择地势较洼,淤泥杂草少,底质硬,不漏水的池塘来做越冬池。最好在向阳避风、注、排水方便的地方。池水深度应保持在2m以上。根据河北前徐养殖队的经验:在养殖池内开挖深沟,可使沟内保持较高的水温。该队使用2m宽,1.5m深,20m长的沟,进行棱鱼越冬效果良好。   2.鱼种放养放养的越冬鱼种,应务求健壮,鱼体肥满,以便在越冬时鱼体有足够维持生活的能力。放养时操作要仔细,防止鱼体受伤。   放养越冬鱼种时间的早晚,一般应根据鲻、梭鱼的适温情况而定。鲻鱼在水温10℃以上,梭鱼在8℃时就应并池越冬。越冬鱼种不宜放养过密,过密易缺氧造成鱼种大量死亡。以棱鱼为例,每立方米的水体可放25g重的鱼种15尾。每一月左右换水一次的池,每立方米水中可放养30尾左右。