琵嘴鸭

[拼音]：pizuiya

[外文]：Anas clypeata;northern shoveler

雁形目鸭科鸭属的 1种（见图）。又名铲土鸭，宽嘴鸭。分布几遍全世界。在中国繁殖于新疆和内蒙古，秋季迁至长江以南越冬。

中型水鸭，体长约500毫米。 雄鸭：嘴扁阔为铲状，呈黑或灰黑色；头和颈黑而有紫绿色光泽；上体大都暗褐；肩羽外翈蓝灰，内外翈间有一明显的白色纵纹，成饰羽状；翼镜翠绿色；胸白，腹栗，尾下覆羽褐黄，先端白色。雌鸭：嘴亦扁阔如铲，褐色而带橘黄；体羽大都黄褐色，满布黑色点斑。

栖息于河旁浅水处，不时把头没于水中，用铲形的嘴获取鱼、虾、蛙和蝌蚪等，并挖掘泥中动植物为食。平时很少游泳，飞行迅速而持久。叫声低柔，雌性叫声比雄性快。在芦苇和沼泽地筑巢；每窝产7～12枚，常见10枚。

琵嘴鸭是冬季狩猎对象之一。肉味鲜美可口，体羽是良好的填充材料和工艺上的饰羽。