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大弹涂鱼池塘高效养殖

近年来,大弹涂鱼池塘养殖在一些地区悄然兴起。目前,大弹涂鱼市场售价仍然保持在100~160元/kg,价格昂贵,是一种值得大力推广养殖的名贵水产品。   一、生物学特征大弹涂鱼又称跳鱼、花跳、粉跳、泥牛、星点斑星鱼,属于鲈形目嘏虎鱼亚目弹涂鱼科,是温带沿岸小型经济鱼类之一。其体修长、眼小高位,眼上缘高于头背面,具有两个头背鳍。成体体长12~15cm,重20~50g。大弹涂鱼善于跳跃,肉味鲜美,在我国浙江、福建、广东、广西、海南和台湾沿海等地均有生长和饲养。大弹涂鱼可利用其胸鳍和尾柄在海滩上爬行和跳跃,皮肤和尾巴可作为辅助呼吸器官,能较长时间露出水面生活,对恶劣环境的耐受能力较一般鱼类强。该鱼有钻孔栖息的习性,其孔道至少有两个口,一为正孔口,另一为后孔口,正孔口较大。孔道不甚规则,一般为Y字形,深浅随土质而异,可深达50~70cm。大弹涂鱼一般独居,在春夏繁殖季节亦可在孔道中产卵。大弹涂鱼以底栖藻类为食,常在退潮时出来索食,以其下颌接触土表面,如犁田似地将头左右摇摆,刮食底栖硅藻。身体被太阳晒干时,则爬入水中。水完全干涸时,大弹涂鱼不出索食。该鱼雌、雄个体从外形上难以区别,但雌体生殖孔大而圆呈红色;雄性生殖孔狭长。   二、养殖技术1、池塘条件养殖大弹涂鱼的池塘一般以2~10亩为宜,池底要求平坦,底质以软粘土为佳,利于大弹涂鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线,便于排干水晒坪。在池中央挖掘十字沟,沿池开出一条环形边缘沟,形成“田”字,一般沟宽2m,沟深30cm,便于排水晒坪时庇护大弹涂鱼。池塘最好进、排水分开,连接中央沟,排水闸门底部应比进水闸门底部低20cm左右,以利于排干池水。在进、排水闸门及池塘四周均设置防逃设施。   2、清池消毒放养前半个月,将池水先排干,然后按每亩生石灰75~100kg或漂白粉(有效氯32%)30ppm全塘泼洒进行消毒,清除敌害生物。   3、培植底藻养殖池塘清池与消毒后,就着手开始培植底藻,方法是每亩池塘施放发酵鸡粪或猪粪20~30kg、米糠15kg,还可施加藻类生长素、微生物、油麸等。施肥时,应选择无风的晴天,将鸡粪等均匀地泼洒在池底,注意不要出现堆积。然后,进10~15cm的海水,海水比重1.010~1.014为宜。经3~5天后,底藻逐渐繁殖起来,形成藻床。藻床以褐色硅藻及较嫩的绿藻为最好。   4、投放苗种培植好底藻后即可投苗。目前苗种主要来源于海区采捕的天然苗。选用鱼苗要求各鳍完整、鳞片齐全、无机械损伤、活力强。放苗密度控制在5000尾~7000尾/亩,规格200尾~240尾/kg。由于大弹涂鱼不会同类相残,因此可以分批放养,收获时捕大留小。   5、养成管理投苗后,应维护水深10~15cm,保持水质清澈,让阳光能透射到池底,便于藻类进行光合作用,加速底藻繁殖。但养殖一段时间后,原先培植的底藻将被大弹涂鱼吃掉,水质开始变得混浊。为满足池内大弹涂鱼生长的需要,这时应及时排干水晒底和施肥,以便重新繁殖底藻,供大弹涂鱼觅食。但值得注意的是,排水晒池应关注天气预报。否则如遇下雨天,藻床会被冲毁。另外,要防止凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对大弹涂鱼的危害。大弹涂鱼养殖过程中出现鱼病较少,但有时会出现寄生孢虫,症状为鳞片和表皮之下有黄色小点,镜检为孢囊,可用0.5ppm“聚维酮碘”全池泼洒防治。还有一种小形的海蛭偶尔会寄生在瘦弱的鱼体上,严重时可用90%晶体“敌百虫”0.5ppm全池泼洒。   6、起捕收获大弹涂鱼的收捕期依种苗放养规格、养殖池塘条件和管理技术而有所差别。   一般放养一年可达到商品规格上市,即30~40尾/kg。也有放养后2年或不满1年收获的。关键是,养殖户要根据市场的需求来确定起捕时间,以确保大弹涂鱼卖个好价格。   一般收获时采用笼捕法:即排干池水,保持水沟水位,认清大弹涂鱼的进、出口位置(凡进口都有鱼的出入痕迹),取湿泥塞紧后口,将鱼笼口对准进口,使鱼误入鱼笼而被捕。