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授时通考

中国清代官修的综合性农书。清乾隆二年(1737),由总裁鄂尔泰、张廷玉奉旨率词臣40余人,收集、辑录前人有关农事的文献记载,历时5年,于乾隆七年(1742)编成。书名中的“授时”出自《尚书·尧典》“历象日月星辰,敬授人时”,表示由朝廷“敬授民时”的意思。本书除辑录历代农书外,还征引了经、史、子、集中有关农事的记载达427种、插图512幅,其中有不少材料十分珍贵。成书时除朝廷印制外,各省还奉旨复刻,故出版数量多,流传广。后来又有石印本以及近年的排印本问世。

全书共78卷,计98万字,内容以大田生产为中心,兼及林牧副渔各业,分天时、土宜、谷种、功作、劝课、蓄聚、农余和蚕桑8门。每一门的开端有“汇考”,即汇总考证历代的有关文献;然后分目,征引前人文献中有关的生产经验和诏令、政策等。天时门分总论及春、夏、秋、冬等6卷,分述农家一年四季的农事活动。土宜门包括辨方、物土、田制、田制图说、水利等内容,共12卷。谷种门包括粮食作物(稻、稷、黍、粟、麦类、豆类及麻类)的种名考源、品种名称等,其中以汇集各地水稻品种资源最为详细,但不叙及栽培技术。全书技术性最强的部分是功作门,系将农作物的栽培过程分为耕垦、耙耢、播种、淤荫(即施肥)、耘耔、灌溉、收获、攻治(即贮藏、加工)等8个环节共8卷进行叙述。在灌溉卷后附泰西水法1卷,介绍当时传入的西洋灌溉工具。最后还附牧事1卷,叙述耕畜的饲养。劝课门收诏令、章奏、官司、祈报、敕谕、祈谷以及御制诗文(2卷)、耕织图(2卷)等共12卷,以耕织图较有价值。蓄聚门4卷,专载常平仓、社仓、义仓及有关的图式,记述积谷备荒的制度和政令。农余门则是篇幅最大的一门,共14卷,其内容庞杂,包括蔬类4卷、果类4卷、木类2卷、杂植1卷,另有畜牧2卷等;这些部分统被称为农余,是当时统治者片面重视粮食生产的反映。蚕桑门共有7卷,前5卷讲蚕的饲养、分箔、入蔟、择茧、缫丝、织染及桑政;后2卷桑余,叙述清代业已大为发展的棉花种植及其他纤维作物等。棉花被称作桑余是受了“农桑并重”的传统影响。

本书的不足之处是没有清初的农业生产技术资料,也看不到编纂者对农业的见解。

参考书目
    伊钦恒:《授时通考辑要诠释》,农业出版社,北京,1981。