文冠果的介绍

文冠果是高级油料。过去，人们对其鲜食、加工、药用和观赏等价值未予重视。文冠果树姿婀娜，叶型优美，花色瑰丽，花期晚且长，近年来，开始作为新型观赏树木栽培。文冠果具有花美，叶奇，果香，枝瘦，体拙的特点，易于人工控制树型，创造各种盆景。北方地区公路、城市街道、风景区都可作为观赏树木栽培。木材肉红色，色泽瑰丽，纹理美观，材质坚硬，是制作家具的优良材料。种壳可制活性炭。榨油后饼粕蛋白质含量高，无毒，适口性好，是重要蛋白质食品原料。

文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30%-36%，种仁含油率为55%—67%。其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8%-53.3%，亚油酸占37.8%—39.4%，易被人体消化吸收。