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桐油酸

又称桐酸。为一种脂肪酸,系统命名为顺,反,反-9,11,13-十八碳三烯酸。为桐油中所含脂肪酸的主要成分,占甘油酯中脂肪酸总含量的87%。桐油由油桐的种子中榨取,油桐包含大戟科中的两种同属植物,即罂子桐和木油树,皆广泛分布于中国长江沿岸及其以南地区。

公式 符号

桐油酸的熔点49℃,沸点235℃(12毫米汞柱),同时分解, 相对密度0.9028(50/4℃)。桐油酸受光或热作用,或在贮存过程中,可部分转化成反,反,反式异构体,因此天然存在的称为α体,而后者称为β体。β体的熔点为71~72℃,沸点188℃(1毫米汞柱),相对密度0.8839(80/4℃)。桐油酸中的三个双键是共轭的, 因此易与顺丁烯二酸酐发生二烯加成反应而形成加成的环状产物。桐油酸氢化则生成硬脂酸;与溴作用生成四溴化物,其熔点115℃,但在紫外光照射下则生成六溴化物。桐油为油漆和涂料的重要原料。