叶片披针形，长20-40厘米，宽5.5-8厘米，顶端尾状渐尖，基部渐狭，两面均无毛；叶柄长1-4.5厘米；叶舌长圆形，长2.5-4.5厘米，宽7-14毫米，外被长柔毛，后变无毛。
穗状花序密生多花，长10-20厘米，宽约8厘米；花序轴被棕色粗长毛；苞片长圆形，长2.5-3厘米，宽约1厘米，被短柔毛几，每一苞片内有花约3朵；小苞片筒状，长2-2.5厘米，顶端具小尖头，外被长硬毛，一侧开裂至3/5处；花白色，花萼管长约2.5厘米，顶端斜截形，外被长硬毛；花冠管长3.3-3.5厘米，被长柔毛，花冠裂片线形，长2厘米；侧生退化雄蕊长圆形，长1.8厘米，宽4-5毫米；唇瓣2深裂至近基部处，裂片长圆形，长1.5-1.8厘米，宽4-7毫米；花丝长2.5-2.厘米，花药长5毫米；花柱线形，柱头头状；子房长圆形，长5毫米，密被棕色绢毛。姜花花序为穗状，花萼管状叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，叶长椭圆状披形，宽7~12分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常绽开10～15朵花，花色计有橙色等色。而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。
伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色和花粉触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样；而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的，生长适温25～30℃，能耐夏季的高温的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地区露天无保护种植花期主要在8月与11月份、11月份的特别大。花期长。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。开春地下部分再发新植株。最近几年有矮化品种出现 只有50厘米左右 十分否适合盆栽，2大棚种植。效果也比较好。花期可以控制叶片长圆状披针形或披针形；耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。
