怎样鉴定优质的矿泉水？

从综合指标来看，不是所有矿泉水都是优质的。作为优质矿泉水，其条件和要求要比普通矿泉水高，具体体现在以下几个方面： 　　1、优质矿泉水首先应符合国家生活饮用水的标准及国家天然矿泉水标准，做到安全、卫生、可靠。 　　2、要符合国际天然饮用矿泉水的低温、低钠、地矿化度的发展趋势。 　　3、应该为美味水，即口感好，这在中国尤其重要。 　　4、不能仅考虑水的化学指标，还要考虑物理指标，健康指标等。 　　5、不能只考虑水中某个元素的绝对含量，还应考虑各元素之间的平衡关系。 　　6、要充分考虑水的活性，对人体生物活性，可借一些生物酶的活力指标为准。 　　7、将优质矿泉水的功能与水的结构，水的物化特性相结合，即优质矿泉水的分子团要小。