海虹的颜色:白色的是雄性,黄色的是雌性。
海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。
九层塔炒青口贝的步骤,具体如下:
1、准备青口贝、蒜、九层塔、盐、黑胡椒、无盐黄油、橄榄油、白兰地等配料;
2、蒜瓣切成蒜末,九层塔去粗梗摘取叶子洗净;
3、青口贝解冻后用刷子将外壳刷干净;
4、将炒锅烧热,放入橄榄油与黄油,小火加热后,放入蒜末煸香;
5、转大火倒入青口贝,倒入白兰地;
6、接着倒入盐和黑胡椒,盖上锅盖焖2分钟;
7、打开锅盖,放入九层塔叶,翻炒几下即可。
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