黄鹌菜（别名苦菜药、黄花菜、山芥菜、土芥菜、野芥菜、野芥兰、芥菜仔、臭头苦苴、野青菜、黄花枝香草、苦菜药），味甘；微苦；性凉，清热解毒；利尿消肿。主感冒；咽痛；眼结膜炎；乳痈；疮疖肿毒；毒蛇咬伤；痢疾；肝硬化腹水；急性肾炎；淋浊；血尿；白带；风湿关节炎；跌打损伤。本文介绍了含有黄鹌菜的处方4个。
处方1、熘炒黄花猪腰处方猪腰500克 黄花菜50克 姜 葱 蒜 素油 食盐 糖 芡粉各适量
制法将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发切段；炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。
功能主治补肾益脾，固涩精液。适用于肾虚腰痛、耳鸣、早泄、阳痿、产妇乳少。
用法用量顿食或分顿食用。
摘录《民间方》
处方2、黄花菜炖猪肉处方黄花菜50克 瘦猪肉200克 盐适量
制法将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。
功能主治生津止渴，利尿通乳。适用于产后乳少。
用法用量佐餐食。
摘录《经验方》
处方3、黄花菜处方鲜黄花菜50克（干品20克）食盐适量
制法将黄花菜加水适量煎煮，食盐调味。
功能主治清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎。
用法用量吃菜喝汤，每日1次。
摘录《民间方》
处方4、百花膏处方透骨草、忍冬藤、蒲公英、鹤虱草、九龙藤、野天麻、旱莲草、半枝莲、地杨梅、豨莶草、苍耳草、紫地丁、地锦草、旱辣蓼、大小青、薄荷叶、灵芝草、鱼腥草、见肿消、血见愁、淡竹叶、南天竹、枸杞、头橘树头、枳（木具）叶、五加叶、接骨木、石楠头、地蜈蚣、篇蓄草、马齿苋、野芥菜、蛇床叶、长青草、慎火草、太湖葱各等分。
制法捣汁，煎加蜜，炼成膏；再加沉香、檀香、冰片、麝香各等分为末入内，收贮于瓷瓶，勿泄气。
功能主治疠风。
用法用量每服1匙，酒下，日3次。
摘录《解围元薮》卷四
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