清洗果蔬勿滥用洗涤剂

银川市食品安全委员会办公室发布食品安全警示，提醒人们清洗果蔬勿滥用洗涤剂。据银川市食品安全委员会办公室工作人员王雪塬介绍，市场上销售的洗涤剂虽大多标明可以清除残留农药，但据国家蔬菜系统工程研究中心化学研究室的研究表明，某些碱性洗涤剂会分解农药有机磷残留，使其毒性增加，造成二次污染。因此，在使用洗涤剂清洗果蔬前，一定要看清其酸碱度。另外，降低果蔬农药残留的最好方法是去皮，不能去皮的用热水清洗也可有效地降低食品中水溶性农药残留量。