[拼音]:liulanxiang
[外文]:Mentha spicata
唇形科(Labiatae)薄荷属多年生草本。其地上部分可用以提取留兰香油配制香精,是一种重要的芳香作物(见彩图)。根状茎丛生。地上茎直立,深绿或带紫色,高约0.5~1米,多分枝,无茸毛。叶对生,卵状矩圆形。叶面皱缩,叶背有腺点,叶缘有尖锐锯齿。轮伞花序,密集顶生成穗状,花小,白色或淡紫色,7~8 月开花。每花有小坚果4个。染色体数2n=48。原产于地中海一带。本种可能是某种薄荷的同源多倍体或几种薄荷杂交后的异源多倍体。
![图](/d/bkimg/2022110813/nedudmocudh.webp)
![留兰香](/d/bkimg/2022110813/oq41zet32xh.webp)
留兰香适生于北纬40°~48°的地区范围内。20世纪70年代美国的留兰香产量约占世界总产量的80%,主产地在爱达荷、印第安纳、密执安、华盛顿及威斯康星等州。中国的留兰香主产地在江苏、安徽、江西、河南、浙江、上海等省市。上海及江苏南通是留兰香油的主要加工地。
栽培留兰香宜选用优良品种的无性系,用根状茎条插或嫩枝扦插法繁殖。如用种子繁殖,会发生强烈分离。中国长江以南地区的栽种期在立冬至小雪间,长江以北地区要适当早栽。每年收获两季,第1次在7月中下旬初花和盛花期,第2次在霜降节前。植株地上部分半干时即可蒸馏,切忌发霉。主要病害有叶锈病及霜霉病等。
留兰香油的成分有190余种,但以香芹酮(藏茴香酮)为主,含量约占50~65%;其次为柠檬烯,含量约占9~15%。香油主要作牙膏的添香剂,以及口香糖的配料,还可用作糖果加味剂和药物矫味剂。用以配制药剂有兴奋、驱风作用。