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绿色食品花生生产技术

1.产地选择。   (1)产地环境。应符合NY/T391-2000的要求。   (2)土壤。选择色泽浅,质地疏松,排水良好的砂壤土。   2.品种选用。选用经审定推广的、生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、较抗叶斑病、理化指标符合绿色食品花生要求的品种。主要有:唐油四号、白沙1016、锦花5号、大白沙、鲁花十二等。   3.种子播前处理。   (1)发芽试验。要求发芽率达95%以上。   (2)晒种与剥壳。播前要带壳晒种,选晴天9~15时,在干燥的地方,把花生平铺在席子上,厚10cm左右,每隔1~2小时翻动1次,晒2~3天。剥壳时间以播种前10~15天为好。   (3)分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好,没有机械损伤的一级、二级大粒作种,淘汰三级小粒。   (4)根瘤菌拌种。种子拌花生根瘤菌粉,每667平方米用种量加根瘤菌粉25g,菌粉加清水100~150ml调成菌液,均匀地拌在种子上。   4.整地与施肥。   (1)整地。秋季前茬收割后,灭茬,秋翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块,做成底宽75~80cm、畦高5cm,畦面宽65~70cm的畦,畦与畦中间做成20~25cm宽,15cm高的小垄,以备播种时取土用。   (2)施肥。优先选用经绿色食品管理部门认定的绿色食品专用肥。随秋整地作垄(作畦),施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施1.5万~3.0万kg/公顷,垄作开沟、疏施,畦作撒施。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时,施磷酸二铵150~225kg/公顷、硫酸钾75~120kg/公顷作种肥。酸性土壤随基肥施石灰。如pH值(酸碱度)6.0~6.5,施石灰450kg/公顷,pH值为5.5~6.0,施石灰675kg/公顷。   5.播种。   (1)播种期。春季5cm土层地温稳定在12摄氏度时,珍珠豆型花生即可播种。约在4月底至5月上旬,地膜覆盖栽培可稍提前7~10天。   (2)播种密度与方式。垄作:垄距50cm,穴距13~17cm,即12万~15万穴/公顷,每穴播两粒。地膜覆盖畦作:一畦两行,小行距40cm,穴距13~17cm,每穴两粒,即12万~15万穴/公顷。   (3)播种方法。垄作:开沟深5cm左右,因墒情而定。先施种肥,再以每穴两粒等距离下种,均匀覆土;镇压。覆膜栽培:分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。先播种后覆膜可采用机械或人工进行。机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。人工方法在畦面平行开两条相距40cm的沟,深4~5cm,畦面两侧均留13~15cm。沟内先施种肥,再以每穴两粒等距下种,务使肥种隔离,均匀覆土,使畦面中间稍鼓呈微弧形,要求地表整齐,土壤细碎。然后,喷除草剂乙萆胺,每667平方米用量40~60ml,对水50~75kg喷洒。如墒情不好,要加大对水量,均匀喷洒,使土壤保持湿润。最后,用机械覆膜或人工覆膜,要求膜与畦面贴实无折皱,两边攒土将地膜压实。最后在播种带的膜面上覆土成10~12cm宽、6~8cm高的小垅。   6.田间管理。   (1)垄做栽培的田间管理。清棵蹲苗:苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草,然后把土扒开,使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。中耕除草:在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则,注意防止苗期中耕雍土压苗;花期中耕防止损伤果针。培土:开花后半个月进行培土,不要过厚,以3cm为宜。   (2)覆膜栽培的田间管理。覆膜到出苗期间,发现薄膜破口或覆盖不严时,及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土,开始露出真叶时,扒去膜上的土,使子叶露于地表。发现缺穴,立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间,根据花生长势,可在叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2~3次。在此期间,如遇干旱,要及时灌水。   7.病害防治。花生病害主要有叶斑病(褐斑病、黑斑病、纹斑病)、锈病、病毒病、根腐病等。   (1)预防措施。加强检疫,严禁从病区引种。烧毁田间病残体,深翻地,与玉米等禾谷类作物、甘薯实行3~4年轮作,雨后排除田间积水。   (2)药剂防治。花生叶斑病:于始花前喷洒下列低毒杀菌剂,或用70%代森锰锌可湿性粉剂70~80g/667平方米,400~600倍液,或用50%甲基托布津可湿性粉剂70~100g/667平方米,1000~1500倍液,任选一种。发生严重时两种杀菌剂交替使用,施药间隔10天左右。如天气干旱,间隔期可适当延长。花生锈病:发病初期,每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100~125g,对水60~75kg喷雾。或用硫酸铜、生石灰和水比例为1∶2∶200的波尔多液喷雾。严重时两种杀菌剂交替使用,每隔8~10天喷1次。花生斑驳病毒病:早期防蚜,及早清除田间周围杂草,减少蚜虫传播病毒。普遍查田,发现病株,及早拔除。花生根腐病:禁用收获前受过霜冻的花生作种。正常收藏的花生种,播前经晒种后,每100kg种子用50%多菌灵可湿性粉剂500~1000g拌种。   8.虫害防治。   (1)蛴螬。播种时,用50%辛硫磷乳油1kg,拌直径2mm左右的炉渣10kg,做成毒砂。每667平方米按2kg毒砂撒入播种沟内。秋蛴螬危害较严重地区,在7月份花生初花期,用14%乐斯本(毒死蜱)颗粒剂每667平方米地600~700g,或用乐斯本40%乳油200ml,均加入10kg细沙,拌匀后顺垄基部撒施,然后浅锄地表,将药剂埋入土内,以延长药效期,对防治蛴螬危害幼嫩荚果效果显著。   (2)花生蚜。及早清除田间周围杂草,减少蚜虫来源。蚜虫发生早期(窝子蜜期)及早发现,局部施药。在夏季发生量较多时,可用下列药剂喷雾防治:0.3%苦参碱水剂,每667平方米用500ml配成100倍液;每667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂10~18g,对水制成2000~2500倍液;40%乐果乳油50ml对水60kg,配成1000~1500倍液。   (3)银蚊夜蛾、苜蓿夜蛾等食叶性害虫。   7.8月危害叶片较重时可用:每667平方米用2.5%敌杀死(溴氰菊酯)乳油20~40ml,对水配成2000~3000倍液;50%马拉硫磷乳油75~100ml,对水配成1000~2000倍液;80%敌百虫可溶性粉剂150g,对水配成1000~1500倍液,均匀喷雾防治。   9.收获。中下部叶片转黄脱落,多数荚果果壳硬化,种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽,可开始收获。   选晴天用人工或机械拔收、刨收、犁收均可,起收后就地铺晒,晒到荚果摇动有响声时,运回场院堆垛,荚果朝外,继续风干。约经30天,充分干燥后摘果,去除秕果,再充分晾晒,方可入库储藏。