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种双孢菇如何堆制培养料

近年来,双孢菇(通常所称的蘑菇)价好畅销。随着双孢菇栽培技术的进步,稻田大中棚栽培双孢菇的技术已经成熟,具有产量高而稳定等特点,开始受到农民朋友的欢迎。在双孢菇大中棚栽培中,堆制培养料是其关键环节之一。根据新邵县栽培双孢菇的经验,双孢菇堆制培养料要掌握以下环节。   备料   牛、猪、马、鸡、鸭等粪肥,以及稻草等作物秸秆,都可用来栽培蘑菇。粪肥收集后,做成粪堆或挖坑贮藏,在堆料前快速晒干,尽量减少养分损失。草料可用稻草、麦草、棉籽壳、废棉渣、甘蔗和茅草等,收集后晒干贮藏,以防雨淋霉变。   配方   根据不同地方的原料情况,   因地制宜选择以下任一配方。干稻草4000千克,干牛粪500千克,草木灰100千克,过磷酸钙50千克,茶饼100千克,尿素100千克,石灰25千克,石膏粉100千克;干稻草1750千克,干牛粪1750千克,猪粪尿1000千克,草木灰50千克,菜籽饼150千克,尿素10千克,石灰25千克,石膏粉100千克,过磷酸钙50千克;稻草1500千克,湿垫栏猪粪   4000千克,菜饼250千克,豆饼120千克,尿素20千克,硫酸铵10千克,石膏100千克,过磷酸钙50千克,石灰30千克;干稻草、麦草2000千克,干牛粪1000千克,人粪尿1500千克,茶饼250千克,尿素10千克,石膏60千克,过磷酸钙30千克,石灰50千克。   堆料   堆料一般在播种前期20天开始。若麦草和稻草混用,则麦草与粪先堆,第一次翻堆时再加进稻草。若全部用稻草堆料,为防止粪使草烂,粪肥需先进行预堆,将晒干的猪牛粪先用水调湿,手捏能滴2~3滴水为度,捏得拢,散得开。堆成一个宽度为70厘米左右的长堆,堆上用草帘覆盖,预堆5天左右。如果是垫圈猪牛栏粪,则。在堆料前几天晒太阳、抖松,预堆10~15天,其中翻堆两次。堆料时先在地面铺土层2米宽、17厘米厚的稻草(前一天已预湿),草料上均匀撒1层约3厘米的粪肥。这样铺土层草料,撒土层粪肥,堆成龟背形,堆的四周要垂直,堆高1.5米。堆料时应掌握:浇水时下层不浇,中层少浇,上层多浇,堆后堆基周围有少量水渗出即可。堆上覆盖一层草被,有利于保温保湿。   翻堆   翻堆的目的是调节水分,散发臭气,增加新鲜空气,促进有益微生物的生长发育。常规发酵的培养料从粪草堆制到进棚播种一般为20天左右。后发酵的,则前发酵期15天左右。翻堆则应掌握原则是:下面的料翻到上面,四周的料翻到中间,中间的料翻到外面,把粪和草充分抖松拌匀,一般常规发酵要翻堆4~5次;要进行后发酵的,则在室外堆料时需翻堆3~4次。   第一次翻堆:堆后5天,进行第一次翻堆,这时均匀加入石膏粉和尿素,调节好堆内水分,以手握料指缝间可滴4~6滴水为宜。   第二次翻堆:第一次翻堆后4天进行第二次翻堆,这次加入过磷酸钙。   第三四次翻堆:一般隔3天分别进行第三、第四次翻堆。翻堆前在堆表面浇石灰水。堆宽减少到1.5米,高减少到1.2~1.3米。在堆中央插放木棒和竹尾。   第五次翻堆:在第四次翻堆后3天进行。堆料的含水量以手捏料能滴1滴水为宜。若氨臭严重,则可边翻堆、边喷少量甲醛溶液。最后一次翻堆后2天即可进棚。   堆制好的培养料,应是深咖啡色,无氨臭,草有拉力和弹性。如在室内床架栽培、且有条件的,可将堆制好的原料进入菇房,进行后发酵。一般经过后发酵的培养料,产量提高30%左右。如室外畦地栽培或不进行后发酵的室内床架栽培,则可将上述堆制好的培养料直接铺床播种。   后发酵   发酵最后一次翻堆后,待堆温回升70摄氏度以上时,迅速将培养料搬到菇床上,盖上塑料薄膜,使料温降到600C左右,维持6~8个小时;降温到50~55摄氏度,维持3~5天。后发酵期间,每天要进行适度通风换气,控制料温于65~45摄氏度之间。