金骏眉是什么茶?(武夷山超级金骏眉是什么茶?)金骏眉茶是红茶的一种,属于茶中珍品,有好坏之分。金骏眉茶的品质可分为三个等级。不同等级的金骏眉茶,茶芽含量、条索、色泽、香气、滋味各不相同。辨别时,可以通过看茶色、茶汤色、茶香、茶芽头、冲泡次数来判断金骏眉茶的好坏。我们来看看金俊美是如何区分好坏的。
一、金骏眉茶有好坏之分吗
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶,没有品种区分,是以头春高山茶树茶芽为原料制成的,不过金骏眉也有好坏之分:1.高档金骏眉茶芽含量高,小叶红茶薄而紧实,大叶红茶肥而紧实,色泽黑而油润,茶条多金毛,香气甘甜浓郁,滋味甘甜醇厚鲜爽;冲泡后汤色发红,碗壁与茶汤接触处有一圈金色光圈。
2.常见的金骏眉红茶芽含量少,色泽黑,微有光泽,微有金毛,香气微甜,滋味甘甜微淡,汤色红亮,金圆不够黄亮。
3.低档金骏眉茶芽少,以成熟展叶为主,条索松散而轻,色泽略枯,缺乏光泽,无金色,香气重,滋味淡。
00-1010金骏眉属于高档茶,好的金骏眉很贵。
金骏眉之所以贵,是因为整个过程都是茶艺师手工制作的。每500g金骏眉需要数万个鲜茶芽。武夷山自然保护区高山原生种的鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。
金骏眉属于什么档次的
1、看茶叶颜色高品质的金骏眉茶是混色的。干茶有金、棕、黄、黑,上等茶有银。如果茶叶全是黑色或者全是棕色,那么茶叶就是劣质的。
2、看茶汤颜色
金骏眉茶冲泡后,茶汤色泽鲜艳金黄,晶莹透明。即使酝酿久了,颜色也异常鲜艳。如果颜色为红色、黑色或深色,茶汤有杂质,说明茶叶劣质。
3、闻茶叶气味
金俊美的茶叶不是只有一种香味,而是多种香味混合在一起,有淡淡的花香和果香,闻起来有一种愉悦的感觉;如果闻起来有枣味、红薯味或者其他浓烈的味道,就是劣质金骏眉。
4、看茶叶芽头
冲泡后的金骏眉芽挺拔,颜色多为古铜色,偏爱红色,说明是优质的金骏眉。茶叶冲泡后茶汤多呈红色,芽头大小不一,比较浑浊,说明是劣质金骏眉。
5、看冲泡次数
将冲泡水加热至沸腾,直接冲泡,很容易分辨金骏眉的好坏。优质金骏眉可连续冲泡12泡以上,品质稳定,汤色香气持续。劣质的金骏眉或仿金骏眉,冲泡几次后颜色变化很大,会失去香味和水的厚度。
金骏眉属于正山人种红茶的分支,属于高档茶。好的金骏眉很贵。金骏眉之所以贵,是因为整个过程都是茶艺师手工制作的。每500g金骏眉需要上万个茶鲜芽,武夷山自然保护区的高度采摘。