1、栽种技巧。日照:适应性强,耐低温,水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好。喜欢充足的光照,但忌强光,夏秋中午前后要适当遮阴。温度:较耐寒,成年植株在冬季最低温-10摄氏度时可安全越冬,生长期最适温度15~20摄氏度,25摄氏度以上生长缓慢。选盆:选用40~50厘米的塑料盆或水槽。土壤:对土壤适应性较强,各种土质都适合栽种菠菜。浇水:菠菜较为喜水,在土壤含水量70%~80%、空湿度80%~90%的条件下,生长最好。施肥:需氮磷钾的肥料,但以氮肥为主。
2、日常养护。菠菜种子透水透气性差,所以不宜用干种子直接播种,要进行浸种催芽。一般用凉水浸泡12~24小时,之后用湿布包好,放到阴凉处,催芽3~5天即可播种。播种前浇好底水,将种子撒播在土壤表面,之后轻梳表土,让种子落入土缝中,之后再覆盖一层2厘米厚的细土。等幼苗长出1~2片叶子的时候要间苗,并拔除杂草。此时,如果温度太高,可适量浇水,保持土壤潮湿。等幼苗长到4~5片叶子的时候就进入了生长旺季,可多施肥,但在采收前15天的时候要停止施肥。一般从播种到采收需要35~40天。