可以做烩麻食,具体做法如下:
1、准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开水泡发,洗净切成丝,花菜掰成小朵、麻食(不想做的,鲜面店里也有卖哦)。
2、香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
3、热锅凉油,放入四季豆煸炒;放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
4、两个鸡蛋打散,加少许清水;锅内放少许油,倒入蛋液。
5、用锅铲搅散成碎,放番茄块,翻炒
6、放香菇丁、豆干丁,及炒好的豆角丁和花菜,一起翻炒。
7、加半碗开水,加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香,搅拌均匀。
8、炖煮入味后关火。
9、半锅水烧开,倒入麻食;煮开,然后麻食滚一会儿。待麻食大多数都漂浮水面时,倒入炒好的配菜。
10、再煮一会儿,酌汤味加盐、辣椒油,即可出锅了。
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