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猪肉是热性还是凉性的 猪肉属于热性还是凉性的食物呢

1、猪肉属于温性,不是热性也不是凉性的。

2、猪肉属于温补的食物,而且猪肉本身就含有人体需要的蛋白质以及脂肪等一些营养物质。猪肉各部位的品质是不同的,食用时的做法与味道也不同,当然其售价也不同。按级别分:里脊肉属特级;通脊和后腿属一级;前腿、五花属二级;剩下的血脖、奶脯、前肘、后肘等则属于三级。

3、买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。