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芒果运输怎么保鲜 芒果在运输过程中应如何保鲜

1、采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜,避免通风不良以及乙烯的不利影响。针对芒果以上的特性,结合优鲜工程系统对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手,进行综合系统保鲜。

2、果实运输时要注意产品的包装,箱子要坚固透气,重量一般不超过7.5~10千克,箱内应有纸插板,将芒果隔开,并起一定的支撑作用,保护产品,纸箱内只能装二层芒果,运输温度为10~13℃。如果为了果实黄熟一致,则需进行催熟处理,可用每千克芒果箱放入2克的电石处理果实,将电石用纸包好后放在箱内。

3、采摘后要大小一致,果蒂统一向下。果实采回后,先在室内摊放一昼夜,使其发汗。然后,用湿布擦净果面,分级包装。先用舒果网套住的芒果,再分层装在纸箱内(一般有2.5、5、10、15kg的规格)。装箱前,先在箱底垫上纸屑,然后再放芒果,层与层之间用纸屑填充,以防果实在运输途中挤压受伤,最上层放置一张安喜布。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜,否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13度条件下长途运输,经7天后果皮变黄。运输在运输时,须防止包装移动和限制码堆负荷,不宜堆叠过高,以利空气流通,又能防止负荷压坏包装,运输时最适宜温度为13-15℃,相对湿度95-90%,在11℃下,易受冷害。