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醋名的由来

我国古代酿酒发明家杜康,把酿酒的酒糟浸在缸里,二十一日后的酉时,他揭开缸盖,一股酸溜溜、甜滋滋的香味扑鼻而来,吃起缸里的水来,味道很好。当时把它叫做“调味浆”。为了给这种奇特的物质起个名字,杜康想了很久,认为把二十一日酉时合起来成为一个“醋”字最好。于是,调味浆就改名为“醋”了。