月亮贝哪些部位不能吃 月亮贝的正确吃法

月亮贝不能吃的部位有黑色砂囊和睫毛状的腮。月亮贝的砂囊里含有毒素，食用之后会危害人体健康；而月亮贝睫毛状的腮里有泥沙，清洗不干净就会有残留的沙，会影响食用口感。月亮贝的吃法很多，可以爆炒、清蒸、煮粥等。

月亮贝哪些部位不能吃

月亮贝的贝壳类似于煅烧的瓷质，泛着油亮的光泽，贝壳的内里是耀眼的白。月亮贝还有一个俗称叫做铁蛤，这个俗称是从南方流传开来，属于移植的产物。早年，此地人们认为月亮贝是最不值钱的海物，赶海的人们从没有正式的以它为猎物，是这片海域的低值的物种。后来，月亮贝才逐渐进入人们视线。用月亮贝煮出来的汤呈浅蓝色，而月亮贝的肉带有金黄色。

烹饪月亮贝的方法有很多，比较常见的是清蒸蒜蓉月亮贝和油爆月亮贝。其做法为月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸;蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上;放笼屉蒸8分钟，取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油即可。或者还可以将月亮贝肉和糯米、鸡胸肉煮成干贝粥。