豆腐箱是哪里的菜系|名吃豆腐箱的来历

豆腐盒的美食在哪里(著名的豆腐盒的由来)“豆腐盒”又称“山东豆腐盒”，是山东省淄博市的地方传统名菜，是鲁菜的经典名菜。它的来源也有一个传奇的故事。

光绪年间，一位张姓师傅在北京做厨师，后因病回到博山老家。

有人知道他厨艺高超，就和他一起开了一家叫“清和居”的餐馆。

有一天，当厨师张在北京时，他的老板来这里出差，顺便拜访了他。客人到达“庆典”时已经很晚了，几乎所有的餐食都卖光了。张大厨一时拿不出什么像样的菜。于是他急中生智，做了一个以豆腐为主料的盒子，里面装了豆腐、干海苔和木耳。一道新鲜的菜出炉后，客人们欣喜地吃起来，盒豆腐就制作出来了。

后来这道菜成为淄博博山当地的名吃，取名“豆腐盒”，流传至今。

“豆腐盒”又称“山东豆腐盒”，是山东省淄博市的一道地方传统菜肴，属于鲁菜的经典菜肴。它的来源也有一个传奇的故事。光绪年间，一位张姓师傅在北京做厨师，后因病回到博山老家。有人知道他的厨艺。