步骤1
食材:苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克。调味料:酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克。
步骤2
紫苏叶洗净,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
用开水烫辣椒面,加入盐、白糖,调味,放入酱油,晾凉备用。
步骤6
蒜末、姜末放入凉透的辣椒面中。
步骤7
紫苏叶凉透后,一片片抹上调好的酱汁,叠放到密封罐中,腌制7天即可。
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