在国外,许多家庭对孩子的环保教育都始于日常生活中的餐桌。 英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对其进行了有形或无形的“餐桌教育”。目的就是帮助孩子养成良好的用餐习惯,学会良好的进餐礼仪,具备种种值得称道的素质或性格。 重视环保教育是英国“餐桌教育”中很重要的一项。英国人常会告诉自己五六岁的孩子哪些是经再生制造的“环保餐具”,哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。每次外出郊游前,这些孩子会在家长指导下自制饮料,尽量少买易拉罐等现成食品,并注意节约用水用电,因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境保护的侵害”。 在韩国,环保教育也是食育的重要内容。什么能吃,什么不能吃,什么生物应该保护它,什么动物不应该随便吃它,以此来提高孩子的综合素质。
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