草鱼是我国最大的大宗淡水鱼养殖鱼类，产量位居淡水鱼类养殖之首，素有“水中牛羊”之称。其产量约占淡水养殖产量的27%。
草鱼是典型的草食性鱼类，幼鱼期则摄食浮游动物。草鱼食物链短、生长速度快、适温区跨度大、抗病力和行情抗风险力高。近年来，随着我国水产养殖技术发展和水产动物营养研究与饲料技术不断进步，草鱼养殖业和饲料工业得到了迅猛发展。
草鱼养殖可以分为以下三个阶段：鱼苗（体重≤10g）、鱼种（10 g＜体重≤250 g）和成鱼（250 g＜体重≤1500 g和体重＞1500g），不同阶段的草鱼对饲料营养物质需求量和日需要量不同，所以不同阶段饲料选择不同。一般鱼苗料要求粗蛋白质含量达32%以上，饲料规格由粉料逐步过渡到破碎料；鱼种料要求粗蛋白质含量达30%以上，饲料规格由破碎料逐步过渡到粒径1.0-2.0；育成料（体重250-1500g）要求粗蛋白质含量26-28%，粒径由2.0逐步过渡到4.0；育成料（体重1500g以上）要求粗蛋白质含量23-26%，粒径由4.0逐步过渡到8.0。同时需要结合当地养殖模式、出鱼规格、养殖环境等条件选择和投喂。草鱼颗粒饲料应选择长度与直径比约为1.5~3:1，膨化饲料颗粒长度与直径比约为1:1，饲料颗粒规格整齐、光洁度好、软硬度和耐水性适中的产品。对于鱼苗和鱼种料而言，需选择粉碎细度高、经后熟化、腥香味浓的产品。
同时，适宜的投喂次数可提高鱼类的生长速度和存活率，提高饲料利用率，降低饲料损失和个体大小差异。一般草鱼日投饲次数为2~4次，间隔3~4h/次较为适宜，当次投喂时可按照“慢-快-慢、少-多-少”的节奏来投饲。饲料投喂需以不同养殖阶段（规格）和出鱼规格为基础，根据当日、当次的天气、水温、溶氧等环境条件和存塘鱼重、抢食活动等情况灵活控制投饲量和日投饲率。一般鱼苗期日投喂量为3.0-6.0%，鱼种期日投喂量为2.0-5.0%，成鱼早期日投喂量为1.0-3.0%，成鱼后期（1500g以上）日投喂量为1.0-2.5%。
草鱼养殖过程中饲料投喂模式分为三种：全程颗粒饲料、全程膨化饲料、颗粒饲料与膨化料搭配投喂。无论何种投喂模式都需要保证既可提高草鱼的生长速度、改善草鱼体形和体质、控制出鱼时间、降低草鱼发病率，提高套养鱼的产量；同时又可降低氮磷排放、较好调节养殖水质，不让水质过肥或过瘦。
