南瓜属葫芦科南瓜属植物，耐干旱耐瘠薄，对土质要求不严，无论在山坡、平地或零星间隙都可种植，其适应性强，且耐贮藏和运输。香格里拉县从海拔1500米—2500米的玉米种植区均可种植南瓜，其中种植玉米田的80%以上均为梯田。梯田玉米套种南瓜，为瓜类种植提供了攀附、通风、透光等有利条件，能合理利用土壤及空间进行耕种，不但不破坏生态，还能促进生态自然发展，又能获得最大的收益。在不影响玉米产量的前提下可以亩增收300—600公斤南瓜。现将套种措施介绍如下： 一、南瓜的优点： 1.南瓜既可做菜又可代粮，也可做食糖工业和罐头工业的原料，还可做饲料，经济价值和食用价值较高。老熟南瓜，果实含有很多淀粉，可代替粮食，与米同煮成香甜可口的南瓜饭。南瓜又可作饲养生猪的好饲料，其茎叶晒干后可加工为秸糠饲料。嫩瓜可切丝炒食或作菜汤，味甜鲜美。种子含油量达50%，可以榨油，也可炒食。根据现代科学分析，南瓜对防治糖尿病有较好疗效，并有明目、聪耳、美容等功能。 2.南瓜属葫芦科一年生草本作物,有强大的根系（主根、侧根、不定根和小的吸收根），有很强的吸水、吸肥能力。南瓜茎为长蔓，有分枝性，茎和分枝呈匍匐或丛状，主蔓长达数米，侧蔓长2～3米左右。茎蔓空心，节上易生不定根，节间生有卷须作攀缘之用，可以攀附在田埂上,与土地接触容易发生不定根，能入土吸收水肥,防止田埂被雨水冲刷,减少田埂杂草生长。 二、栽培技术 1、品种选择 南瓜：圆南瓜，果实扁圆或圆形，果面有纵沟或瘤状突起，果实深绿色，有黄色斑纹，皮薄，肉淡黄，汁多，多用于食用栽培。如柿饼南瓜、磨盘南瓜、猪头南瓜、糖饼南瓜；长南瓜，果实长，头部膨大，近果柄处实心无籽，果皮绿色，有黄色花纹，个头相对较大，多用于饲用栽培。如十姐妹南瓜、黄狼南瓜、牛腿南瓜、象腿南瓜、西胡芦等。 玉米：要因地制宜选择适合当地气候、地理、水肥等条件的抗病、抗逆性强的品种。我县主要种植品种有海禾1、2、28号； 滇丰4号； 鲁三3号 ；罗单1、3号； 长城799 ；会单4号； 广玉7号； 际元2号等，一般以海拔高低来选择适应当地气候的品种。 2、种子处理 先将南瓜种子晒1—2天，促进种子萌发，增强种子生活力，除去瘪籽畸型籽，以55℃温水进行烫种5—10分钟，不断搅拌，待水温降低，除去漂浮在水面的种籽，使粒粒种子饱满，可提高出苗率，再以清水浸种1—2小时，待种子吸足水分后，将种子滤干水分，即可播种。 一般南瓜种皮较薄，通过浸种，出苗很快，不再进行催芽。 玉米一般选用包衣种，播前晒种两天后不再进行浸种处理。 3、播种时间和播种方法 播种时间应根据地理差异或品种的熟性而定，一般地温保持在15度以上，即4月下旬至5月下旬播种为宜。播种方法：玉米采用宽窄行种植，玉米厢宽80cm—90cｍ，厢中间栽两行玉米，行距40cm，株距25cm，每亩3700－4000株；南瓜可选用湿籽直播，在玉米宽行间靠田埂上方一头起畦高80cm的规格，按株距1.5m—3m，因田埂高度调节种植密度（一般田埂高株距短,田埂矮则株距长）,每穴丢2—3粒，然后盖细土或细渣肥3cm左右厚。 4、南瓜田间管理 （1）肥水供应与中耕除草 南瓜根群发达，吸收土壤水分、养分的能力特别强，它的生长势又很旺盛，因此，必须根据南瓜各个阶段生长有皱纹、皮薄肉厚、近果皮发育规律、土质肥瘠、苗势强弱和气候情况进行施肥与浇水。前期施肥要做到多施薄施，每5—7天施有机肥每株20—30公斤，复合肥0.1公斤。追肥时要在离瓜秧1米处四周围起，将腐熟的厩肥兑水加入复合肥，浇入粪沟内。在果实生长膨大期间，应加强肥水管理，可进行开穴施肥一次，每穴施用复合肥0.2公斤，施入于植株及瓜蔓附近，施肥后覆土，并浇透水，促进根系吸收。坐果期每隔7天可用0.2%磷酸二氢钾加入800倍复合氨基酸钾进行叶面追肥，促使果实生长。在施肥前后，必须结合中耕除草，促进瓜蔓伸展，在中耕的同时，还须经常修沟理沟，做到小雨不见水，中雨不积水，大雨不受淹。 一般情况，南瓜不进行抗旱灌溉。 （2）整枝顺蔓 南瓜植株甩蔓后及时整枝顺藤，一般长至3—5叶后将藤顺往田埂压蔓，整个生育期顺藤3次，使整株瓜蔓都攀附在田埂上。长至7—10叶时打顶，留3—4条侧蔓。 （3）人工授粉 南瓜为雌雄异花授粉植物，依靠昆虫媒介传播花粉，受精授粉结果，如遇气候不好，湿度大，气温低，光照少，昆虫活动受到限制，雌花受粉不良而脱落。通过人工辅助授粉，可以防止落花，提高座果率。 一般雌雄花开放时每天早晨 8时前人工授粉，授3—4朵雌花，每蔓选留2—3个瓜，其余尽早摘除。 （4）病虫害防治 南瓜病害有猝倒病、枯萎病、白粉病。猝倒病可用草木灰或70%安泰生可湿性粉剂15g拌沙10kg撒施苗木。枯萎病可用70%安泰生或70%甲基拖布津可湿性粉剂加75%酒精调成糊状涂抹茎基部，也可通过配成800倍水溶液进行喷雾防治。白粉病可用25%百理通可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治。虫害主要有白粉虱和潜叶蝇，可用可使用1.8%爱福丁乳油3000倍液、40%绿菜宝乳油2000倍液、2.5%功夫乳油2000倍液交替喷洒。 5玉米田间管理 （1）施足底肥、巧施追肥。基肥亩施2500—3000公斤的农家肥，30公斤碳酸氢铵、40公斤过磷酸钙，8公斤钾肥，1公斤硫酸锌；追肥看苗巧施，5—6叶期早追攻苗肥，每亩施尿素4－5公斤，对小弱苗重施，促进平衡生长，同时进行人工薅锄一次；10－11叶展开时，重追一次攻穗肥，结合培土亩施用25kg尿素，抽雄期补施攻粒肥，每亩喷施尿素3－4公斤。 （2）及时防治病虫害 最好的防治办法是选用抗病虫品种、选用包衣种子和及时对症施治。玉米虫害主要有地老虎、蛴螬、粘虫、螟虫、蚜虫、红蜘蛛等。地下害虫防治：在播种时用甲拌磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂，每亩用2—3公斤撒播于种沟内；蚜虫防治：每亩每次2.5%功夫乳油20—30g或乐斯本30—40g喷雾防治；玉米螟防治：在玉米大喇叭口期采用“三指一撮”法，以3%呋喃丹颗粒剂或1.5%辛硫磷颗粒剂，按每亩1.5—2公斤用量灌心，防治效果明显；红蜘蛛防治：可用20%三氯杀螨醇乳油、73%克螨特乳油或5%尼索朗乳油1500倍液喷雾防治，其它防治麦红蜘蛛的药剂亦可用于防治玉米红蜘蛛。 玉米病害主要有大、小斑病、黑穗病。大小斑病防治可用73%百菌清500—700倍液或50%多菌灵600—800倍液，在心叶末期到抽丝期每7天喷施一次，连喷2—3次；黑穗病防治可在播种时用种子量的0.4%的20%粉锈宁乳油拌种。 6.采收与贮藏 南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期结的瓜以采嫩瓜为好，可以使往后生长的幼瓜有充足的营养而生长良好。嫩瓜以谢花后10—15天采收为宜，嫩瓜宜随采随卖。老熟瓜在谢花后35—60天，充分成熟、皮蜡粉浓、刻划不动、皮色转黄后采收。准备贮藏的南瓜，应连瓜柄上约 5-10厘米长的瓜蔓剪下，宜选老熟、无损伤、无病虫的活藤瓜，并注意轻拿轻放，以在天晴数日后的上午采收为宜。贮藏应选择通风阴凉场所，下垫木板，单层码放或搭架分层存放，并及时拣除烂瓜，一般可贮藏3—6个月。玉米正常成熟标准是叶片青绿，雌穗苞叶松散发黄，抠下籽粒出现黑层即可收获。 图为梯田玉米套种南瓜生长期
