南瓜属葫芦科南瓜属植物,耐干旱耐瘠薄,对土质要求不严,无论在山坡、平地或零星间隙都可种植,其适应性强,且耐贮藏和运输。香格里拉县从海拔1500米—2500米的玉米种植区均可种植南瓜,其中种植玉米田的80%以上均为梯田。梯田玉米套种南瓜,为瓜类种植提供了攀附、通风、透光等有利条件,能合理利用土壤及空间进行耕种,不但不破坏生态,还能促进生态自然发展,又能获得最大的收益。在不影响玉米产量的前提下可以亩增收300—600公斤南瓜。现将套种措施介绍如下: 一、南瓜的优点: 1.南瓜既可做菜又可代粮,也可做食糖工业和罐头工业的原料,还可做饲料,经济价值和食用价值较高。老熟南瓜,果实含有很多淀粉,可代替粮食,与米同煮成香甜可口的南瓜饭。南瓜又可作饲养生猪的好饲料,其茎叶晒干后可加工为秸糠饲料。嫩瓜可切丝炒食或作菜汤,味甜鲜美。种子含油量达50%,可以榨油,也可炒食。根据现代科学分析,南瓜对防治糖尿病有较好疗效,并有明目、聪耳、美容等功能。 2.南瓜属葫芦科一年生草本作物,有强大的根系(主根、侧根、不定根和小的吸收根),有很强的吸水、吸肥能力。南瓜茎为长蔓,有分枝性,茎和分枝呈匍匐或丛状,主蔓长达数米,侧蔓长2~3米左右。茎蔓空心,节上易生不定根,节间生有卷须作攀缘之用,可以攀附在田埂上,与土地接触容易发生不定根,能入土吸收水肥,防止田埂被雨水冲刷,减少田埂杂草生长。 二、栽培技术 1、品种选择 南瓜:圆南瓜,果实扁圆或圆形,果面有纵沟或瘤状突起,果实深绿色,有黄色斑纹,皮薄,肉淡黄,汁多,多用于食用栽培。如柿饼南瓜、磨盘南瓜、猪头南瓜、糖饼南瓜;长南瓜,果实长,头部膨大,近果柄处实心无籽,果皮绿色,有黄色花纹,个头相对较大,多用于饲用栽培。如十姐妹南瓜、黄狼南瓜、牛腿南瓜、象腿南瓜、西胡芦等。 玉米:要因地制宜选择适合当地气候、地理、水肥等条件的抗病、抗逆性强的品种。我县主要种植品种有海禾1、2、28号; 滇丰4号; 鲁三3号 ;罗单1、3号; 长城799 ;会单4号; 广玉7号; 际元2号等,一般以海拔高低来选择适应当地气候的品种。 2、种子处理 先将南瓜种子晒1—2天,促进种子萌发,增强种子生活力,除去瘪籽畸型籽,以55℃温水进行烫种5—10分钟,不断搅拌,待水温降低,除去漂浮在水面的种籽,使粒粒种子饱满,可提高出苗率,再以清水浸种1—2小时,待种子吸足水分后,将种子滤干水分,即可播种。 一般南瓜种皮较薄,通过浸种,出苗很快,不再进行催芽。 玉米一般选用包衣种,播前晒种两天后不再进行浸种处理。 3、播种时间和播种方法 播种时间应根据地理差异或品种的熟性而定,一般地温保持在15度以上,即4月下旬至5月下旬播种为宜。播种方法:玉米采用宽窄行种植,玉米厢宽80cm—90cm,厢中间栽两行玉米,行距40cm,株距25cm,每亩3700-4000株;南瓜可选用湿籽直播,在玉米宽行间靠田埂上方一头起畦高80cm的规格,按株距1.5m—3m,因田埂高度调节种植密度(一般田埂高株距短,田埂矮则株距长),每穴丢2—3粒,然后盖细土或细渣肥3cm左右厚。 4、南瓜田间管理 (1)肥水供应与中耕除草 南瓜根群发达,吸收土壤水分、养分的能力特别强,它的生长势又很旺盛,因此,必须根据南瓜各个阶段生长有皱纹、皮薄肉厚、近果皮发育规律、土质肥瘠、苗势强弱和气候情况进行施肥与浇水。前期施肥要做到多施薄施,每5—7天施有机肥每株20—30公斤,复合肥0.1公斤。追肥时要在离瓜秧1米处四周围起,将腐熟的厩肥兑水加入复合肥,浇入粪沟内。在果实生长膨大期间,应加强肥水管理,可进行开穴施肥一次,每穴施用复合肥0.2公斤,施入于植株及瓜蔓附近,施肥后覆土,并浇透水,促进根系吸收。坐果期每隔7天可用0.2%磷酸二氢钾加入800倍复合氨基酸钾进行叶面追肥,促使果实生长。在施肥前后,必须结合中耕除草,促进瓜蔓伸展,在中耕的同时,还须经常修沟理沟,做到小雨不见水,中雨不积水,大雨不受淹。 一般情况,南瓜不进行抗旱灌溉。 (2)整枝顺蔓 南瓜植株甩蔓后及时整枝顺藤,一般长至3—5叶后将藤顺往田埂压蔓,整个生育期顺藤3次,使整株瓜蔓都攀附在田埂上。长至7—10叶时打顶,留3—4条侧蔓。 (3)人工授粉 南瓜为雌雄异花授粉植物,依靠昆虫媒介传播花粉,受精授粉结果,如遇气候不好,湿度大,气温低,光照少,昆虫活动受到限制,雌花受粉不良而脱落。通过人工辅助授粉,可以防止落花,提高座果率。 一般雌雄花开放时每天早晨 8时前人工授粉,授3—4朵雌花,每蔓选留2—3个瓜,其余尽早摘除。 (4)病虫害防治 南瓜病害有猝倒病、枯萎病、白粉病。猝倒病可用草木灰或70%安泰生可湿性粉剂15g拌沙10kg撒施苗木。枯萎病可用70%安泰生或70%甲基拖布津可湿性粉剂加75%酒精调成糊状涂抹茎基部,也可通过配成800倍水溶液进行喷雾防治。白粉病可用25%百理通可湿性粉剂1000倍液进行喷雾防治。虫害主要有白粉虱和潜叶蝇,可用可使用1.8%爱福丁乳油3000倍液、40%绿菜宝乳油2000倍液、2.5%功夫乳油2000倍液交替喷洒。 5玉米田间管理 (1)施足底肥、巧施追肥。基肥亩施2500—3000公斤的农家肥,30公斤碳酸氢铵、40公斤过磷酸钙,8公斤钾肥,1公斤硫酸锌;追肥看苗巧施,5—6叶期早追攻苗肥,每亩施尿素4-5公斤,对小弱苗重施,促进平衡生长,同时进行人工薅锄一次;10-11叶展开时,重追一次攻穗肥,结合培土亩施用25kg尿素,抽雄期补施攻粒肥,每亩喷施尿素3-4公斤。 (2)及时防治病虫害 最好的防治办法是选用抗病虫品种、选用包衣种子和及时对症施治。玉米虫害主要有地老虎、蛴螬、粘虫、螟虫、蚜虫、红蜘蛛等。地下害虫防治:在播种时用甲拌磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂,每亩用2—3公斤撒播于种沟内;蚜虫防治:每亩每次2.5%功夫乳油20—30g或乐斯本30—40g喷雾防治;玉米螟防治:在玉米大喇叭口期采用“三指一撮”法,以3%呋喃丹颗粒剂或1.5%辛硫磷颗粒剂,按每亩1.5—2公斤用量灌心,防治效果明显;红蜘蛛防治:可用20%三氯杀螨醇乳油、73%克螨特乳油或5%尼索朗乳油1500倍液喷雾防治,其它防治麦红蜘蛛的药剂亦可用于防治玉米红蜘蛛。 玉米病害主要有大、小斑病、黑穗病。大小斑病防治可用73%百菌清500—700倍液或50%多菌灵600—800倍液,在心叶末期到抽丝期每7天喷施一次,连喷2—3次;黑穗病防治可在播种时用种子量的0.4%的20%粉锈宁乳油拌种。 6.采收与贮藏 南瓜既可采收嫩瓜,也可采收老熟瓜。早期结的瓜以采嫩瓜为好,可以使往后生长的幼瓜有充足的营养而生长良好。嫩瓜以谢花后10—15天采收为宜,嫩瓜宜随采随卖。老熟瓜在谢花后35—60天,充分成熟、皮蜡粉浓、刻划不动、皮色转黄后采收。准备贮藏的南瓜,应连瓜柄上约 5-10厘米长的瓜蔓剪下,宜选老熟、无损伤、无病虫的活藤瓜,并注意轻拿轻放,以在天晴数日后的上午采收为宜。贮藏应选择通风阴凉场所,下垫木板,单层码放或搭架分层存放,并及时拣除烂瓜,一般可贮藏3—6个月。玉米正常成熟标准是叶片青绿,雌穗苞叶松散发黄,抠下籽粒出现黑层即可收获。 图为梯田玉米套种南瓜生长期