马岗鹅原产于广东省开平县(现为开平市)马岗镇,故得名马岗鹅,是优良地方肉用鹅品种,也是我国出口的优质肉鹅品种之一。马岗鹅的头较长,肉瘤圆而向前突出,颈较粗长,胸宽,腹平宽,体躯呈长方形。头羽、背羽和翼羽为灰黑色,颈背有一条黑色鬃状羽,胸羽灰棕色,腹羽白色,肉瘤、喙、趾、蹼均为黑色。 马岗鹅其有早熟易肥、肉质鲜嫩、耐粗易养,生长较快等优点。 60天龄体重3.0-3.5千克,90天龄5千克,经育肥可达6千克;精料耗用比为l: 1.9-2.5 ;年平均产蛋量38-40枚,蛋受精率和受精蛋孵化率均可达85%-90%。
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