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樱桃番茄的高产栽培

樱桃番茄是番茄中的一种特殊类型,由于其果型大小近似樱桃,故有樱桃番茄之称。樱桃番茄小巧可爱,品质、风味俱佳,因而近年来在市场上颇为风靡,是西餐中凉拌菜的主要原料,也是餐后的高档水果。   1栽培季节与育苗   1.1栽培季节   樱桃番茄在长江中下游地区有2个主要栽培季节,即春季栽培和大棚秋延栽培。   1.1.1春季栽培为提早上市,春季栽培一般于上年的11月上、中旬利用大棚或阳畦播种育苗,翌年2月中、下旬至4月上、中旬定植;保护地栽培可较露地提早1个月左右定植。上市期4~9月。   1.1.2大棚秋延栽培一般在7月中、下旬播种育苗,8月中、下旬至9月上、中旬大棚定植,11月至翌年元月上市。由于秋延栽培适宜生长季节较短,因此产量较春季栽培低。   1.2育苗   1.2.1春番茄育苗   ①苗床选择通风向阳、土壤疏松肥沃的田块作苗床,并在播种前盖好大棚或做好阳畦。每平方米苗床撒施火土灰2.5kg、腐熟厩肥3kg、氮磷钾复合肥0.8kg、钙镁磷肥0.06kg,并与床土均匀拌和。   ②选晴天播种,播前进行种子处理,预防种传病害。方法:用50摄氏度的温水浸种15分钟,或用10%磷酸三钠水溶液浸泡30分钟,然后洗净;再用清水浸种4~6个小时后取出,用毛巾或纱布保湿,置于25~30摄氏度的温箱中催芽,待85%的种子露白时即可播种或经磷酸三钠处理后直接播种。播前浇透底水,播后覆土0.5cma,然后将苗床密闭保温保湿,直至出苗;出苗前、后要注意预防鼠害。出苗后及时通风换气,降低土壤和空气湿度,防止秧苗徒长。   ③苗床管理:在整个育苗期间,土壤湿度和空气湿度都不宜过大;做到苗床不干不浇水,浇水也应在晴天上午10点至中午这段时间;如遇长期阴雨天气,要抓住停雨间隙适当通风。在长江中、下游地区采用大棚套小棚育苗或阳畦加草帘覆盖,一般可以安全越冬。但当夜温低于零度以下时,为安全起见,晚上最好在小棚上再盖一层草帘。栽培每亩(667平方米,下同)大田需种子10g左右,播种床8~10平方米,分苗床25~30平方米。一般当幼苗具2~4片真叶时分苗1次,分苗行距10cm、株距8cm,用口径8cm的塑料育苗钵分苗护根效果好,值得推广。分苗时间一般不晚于12月中旬,否则因气温低,幼苗发根慢,缓苗期长,且易受冻害。缓苗期间一般可将苗床密闭4~5天,保温保湿,以促进生根。春番茄苗龄一般90~120天,幼苗具8~10片真叶时定植。   1.2.2秋番茄育苗樱桃番茄大棚秋延栽培,播种适期在7月下旬。此时气温高,暴雨多,因此其育苗技术与春季有很大不同。   ①采用防雨遮阳棚育苗,即在大棚顶膜上覆盖1层黑色遮阳网,既可遮阳又可防雨;   ②强调使用营养钵分苗,以保证定植成活率,预防病害;   ③及时杀灭蚜虫,预防病毒病。秋番茄一般于2叶1心时分苗1次,待幼苗具5~6片真叶、即苗龄35~45天日寸定植。   2大田栽培   2.1整地施基肥   选排灌两便、土层深厚、3年以上未种过茄科作物、无青枯病的田块种植;酸性土壤每亩宜施100kg生石灰改良。将土壤翻深30~45cm,耙平、耙碎后,1.0~1.5m连沟作畦,畦宽80~100cm、沟宽30~50cm、深30cm。在畦中央开深25cm的施肥沟,每亩施腐熟厩肥300kg、钙镁磷肥25kg、氮磷钾复合肥20kg,将肥料与土壤均匀拌和后,覆土平沟,整平畦面。   2.2定植   春季定植时间因栽培设施而异。大棚栽培可在2月中、下旬定植;小拱棚栽培在3月中旬左右定植;地膜栽培和露地栽培一般在3月下旬至4月上旬定植。定植宜选择在晴天进行,取苗时应淘汰弱小病苗,选根系发达、茎秆粗壮的健壮苗定植,少伤根,营养钵不要散坨。每畦定植2行,株距35~40cm。秋番茄一般在8月下旬至9月初定植,此时气温尚高,也有暴雨,因此要求盖好大棚顶膜。在定植幼苗期应根据天气状况适当遮阳。   2.3搭架整枝   当苗高20cm时,应及时搭架绑蔓,架材一般用竹竿,也可用树枝、秸秆或塑料绳;架高1.0~1.5m,“人”字形架,绑蔓松紧要适度。整枝是番茄栽培中的一项重要措施,可有效促进早熟,提高产量和品质。无限生长型品种一般采用单秆整枝,即在植株整个生长过程中,只留1个主枝,其它所有侧枝都及时摘去。自封顶类型或中间类型品种则适宜双秆整枝,即除留主枝外,再留第1花序下的1个侧枝,其余侧枝全部摘去。   2.4肥水管理   如果栽培土壤肥沃、底肥充足,一般不需追肥或只在中、后期追肥;但如果土壤贫瘠、底肥不足,则追肥应在3个阶段进行。第l阶段在缓苗后追肥,以稀薄氮肥为主,追1~2次,促进发棵和坐果。第2阶段在第l穗果开始膨大时追肥,以提高坐果率,促进果实膨大,这次追肥的量,应占追肥总量的30%~40%。一般每亩可施稀粪水1000kg左右或尿素、复合肥20~25kg,施后即浇水、覆土。第3阶段在盛果期进行,一般追肥2~3次,每次每亩用复合肥10~20kg,穴施,以防止植株早衰,提高中、后期产量和品质。樱桃番茄需水量较大,但又怕渍。因此在高温、干旱季节应及时灌溉,雨季又要注意清沟排水。大棚栽培,浇水应注意天气的变化,在低温季节应选择晴天浇水,浇水后适当加大通风量,降低土壤和空气湿度,预防高湿引发病害。   2.5保花保果   樱桃番茄在不良环境条件的影响下,容易落花、落果,特别是在早春低温和早秋高温时更易发生,影响早熟和产量。保花保果措施:一是培育壮苗、合理施肥,使植株长势健壮,抗逆性强,花芽发育好。二是使用植物生长激素2,4-D和番茄灵(防落素)。2,4-D适宜使用浓度为15~20mg/kg,使用时用毛笔将稀释好的2,4-D水溶液涂抹在盛开花的花柄上即可,为防止重复涂抹,可在稀释液中放少量颜料;番茄灵使用浓度一般为25~50mg/kg,浓度高低与气温成反比,即高温时用低浓度,低温时用高浓度;当每序花有2~3朵花盛开时,用手持式小喷雾器对着花柄喷一下即可,3~4天进行1次,不要重复喷用,以免产生畸形果。   2.6采收   樱桃番茄从开花至果实成熟需要的时间因品种、季节等不同而异。就地鲜销一般在果实2/3转红或完全红熟时采摘;远距离运输销售则应适当早采,一般在果实转白或1/3果实转红时采收。