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瓠瓜的营养价值

葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。又称瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。原产印度和非洲。在中国广泛分布,南方为主。   瓠瓜根系发达,茎为蔓性,长可达3~4米,分枝性强。单叶,互生,叶片呈心脏形,上面有茸毛。雌雄异花同株。花白色,多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放。瓠果,开花后10~20天即可采收,瓠瓜的果实形状变异很多,可分为长瓠子或蒲瓜、长柄葫芦、杓蒲或称大葫芦、细腰葫芦或通称葫芦和观赏葫芦或小葫芦。