阳曲县地处山西省中部，位于忻定和晋中盆地的脊梁地带，地域广阔，地形地貌多样，山区、坡地分布广泛，气候条件适宜，20世纪80年代国家投资建设的玉米原种场为当时全国十大制种基地之一，制种面积达667万hm2，年产优质玉米杂交种2万t，制种收益占农业总收入的35%。玉米螟俗名钻心虫,属鳞翅目螟蛾科害虫，在我国以亚洲玉米螟为优势种，全国除青藏高原玉米区尚未见报道外，其余各玉米产区均有不同程度的发生。玉米螟食性很杂，是玉米的主要虫害，发生时可以为害玉米植株地上的各个部位，使受害部分丧失功能，降低了籽粒产量。一般发生年份春玉米可减产10%，特别是在玉米杂交制种过程中，如未能及时有效地预防玉米螟的危害，将造成虫蛀秆率达到90%以上，果穗被害率达79%，不但造成严重减产，而且严重影响种子的发芽率、净度和饱满度，同时，也会很大程度上影响种子外观表现。 1 形态特征 玉米螟成虫为黄褐色，雄蛾体长10－13mm，翅展20－30mm，体背黄褐色，腹末较瘦尖，触角丝状，灰褐色，前翅黄褐色，有两条褐色波状横纹，两纹之间有两条黄褐色短纹，后翅灰褐色；雌蛾形态与雄蛾相似，色较浅，前翅鲜黄，线纹浅褐色，后翅淡黄褐色，腹部较肥胖。卵扁平椭圆形，数粒至数十粒组成卵块，呈鱼鳞状排列，初为乳白色，渐变为黄白色，孵化前卵的一部分为黑褐色（为幼虫头部，称黑头期）。老熟幼虫，体长25mm左右，圆筒形，头黑褐色，背部颜色有浅褐、深褐、灰黄等多种颜色，中、后胸背面各有毛瘤4个，腹部1－8节背面有两排毛瘤，前后各两个。蛹长15－18mm，呈黄褐色，长纺锤形，尾端有刺毛5－8根。 2 习性 玉米螟的整个生长发育阶段的适宜温度为16－30摄氏度，相对湿度为60%。如果在6－7月份雨量充足，湿度相对大，温度高，则有利于玉米螟各种虫态的发育活动，使其发生数量多，危害严重。玉米螟成虫习惯于昼伏夜出，白天躲藏在杂草或其他茂密的作物间，夜间出来活动，飞翔能力很强，具有趋光性和趋食酸甜食物的习性。一般成虫产卵成块状，不散藏、销售。 9.1 薹干加工晾晒环境要求 应选择清洁、干净的场地，离开交通干道、垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，远离喷洒农药的农田。 9.2 加工晾晒用具要求 应使用专用的不锈钢刀具，晾晒应使用直径2－4mm的清洁麻绳。 9.3 人员要求 按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定，加工人员应进行健康检查，患有传染病和皮肤病者不得进行薹干加工晾晒，操作时用饮用水洗手，不得抽烟和随地吐痰。 9.4 加工晾晒技术 9.4.1 去老叶。将收获的薹干除留顶端花蕾、花穗及4－5片嫩叶外，从上到下将其余叶片用手捋去，不要多留，如根据市场需要生产无叶、无穗薹干，可将全部叶片和花穗去掉。 9.4.2 打薹脑。薹脑即根茎交界处，皮层以下尚未木质化的乳白色肉质茎部分。方法是先把根茎交界处以下的老根用刀切去，然后把根茎处的老皮及已木质化的部分掰去，注意留1－1.5cm长略带白皮的部分，保留老皮，以防止搭晒时断裂。 9.4.3 刨薹皮。用不锈钢刨子把薹干肉质茎外的皮层刨掉，达到去皮干净而厚度适中，不留老皮。操作方法：从薹茎中部开始，一般左手拿薹穗下端，右手握薹刨，自薹茎中部旋着向薹脑方向刨去薹皮，然后再掉过头刨皮，直至最近一个嫩叶处。 9.4.4 剖薹条。把已去皮后的薹干肉质茎用不锈钢利刀剖成长条状。操作方法：把薹干肉质茎平放在干净木板上，一般用左手大拇指和食指拿薹脑两边，右手握刀剖条，下刀后一直往后剖开（包括花穗），要求匀、直、细、快，不能剖偏，剖好后薹条宽0.6－0.8cm，最宽处不超过1cm。凡人字形薹条，薹脑处留1.5－2cm长不剖开，以便搭晒。 9.4.5晾晒脱水。将剖好的薹条均匀放置于架好的麻绳上，利用阳光照射和自然风使薹干水分蒸发，至薹干含水量小于16%，即成薹干。晾晒过程中应注意天气预报，如阴雨天气应及时采取炕房、烘干机等人工脱水的应对措施。
